Je suis ravi de partager avec vous aujourd’hui une recette traditionnelle et réconfortante, le pain d’épices maison. C’est un gâteau qui évoque les fêtes de fin d’année, mais qui est délicieux à tout moment. Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas compliqué du tout !
15 minutes
50 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6). Beurrez et farinez votre moule à cake.
Étape 2
Ensuite, faites chauffer doucement le miel dans une casserole. Pendant ce temps, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Ajoutez la farine et les épices à votre préparation. Mélangez bien. Incorporez ensuite le beurre fondu et le lait tiède.
Étape 4
Versez cette pâte dans votre moule à cake et enfournez pour environ 50 minutes.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre pain d’épices est bien cuit, plantez-y la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche !
Pain d’épices et Gewurztraminer
Le pain d’épices se marie parfaitement avec un verre de Gewurztraminer, vin blanc doux et parfumé.
L’info en plus
Le pain d’épices est né en Chine il y a plusieurs siècles. Il était alors aromatisé avec du miel et des épices rares telles que la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et la noix de muscade.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Épices Pour Pain D’Épices 200g - Mélange Aromatique Avec Cannelle, Girofle, Cardamome Et Muscade, Idéal Pour Gâteaux, Biscuits Et Desserts, Kuchnia Zdrowia✨ Épices pour pain d’épices aromatiques – Ce mélange chaleureux est conçu pour enrichir les recettes sucrées avec une note épicée, douce et festive. Il associe sucre, coriandre, girofle, cannelle, muscade, cardamome, poivre noir et piment de la Jamaïque. Un choix pratique pour donner plus de parfum aux desserts maison. 🍪 Idéales pour biscuits, gâteaux et pain d’épices – Ces épices conviennent parfaitement aux pains d’épices, biscuits de Noël, sablés, cakes, muffins, tartes, crèmes, compotes et desserts aux pommes. Elles peuvent être ajoutées directement à la pâte ou mélangées aux ingrédients secs. Une solution simple pour réussir des préparations plus gourmandes. 🌿 Mélange d’épices classiques – La cannelle apporte une note douce, les clous de girofle donnent de l’intensité, la muscade ajoute une touche chaude, tandis que la cardamome, la coriandre, le poivre noir et le piment de la Jamaïque complètent le parfum. Une composition équilibrée pour les recettes d’hiver et de fête. 🍎 Polyvalentes pour desserts maison – Le mélange peut aussi être utilisé dans les compotes, desserts aux pommes, porridges, granolas, boissons chaudes, sirops maison et préparations festives. Son profil doux et épicé apporte rapidement une ambiance chaleureuse aux recettes simples. Un ingrédient pratique pour varier les idées sucrées. ✅ Mélange prêt à l’emploi avec sucre – Le produit contient du sucre et des épices déjà réunis dans une composition pratique, ce qui évite de doser plusieurs ingrédients séparément. Il est facile à conserver, à doser et à intégrer aux recettes sucrées chaudes ou froides. Un choix simple pour une pâtisserie maison plus aromatique.4,30 €
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Alpi Nature Clou de Girofle en Poudre 125g, Poudre de Clous de Girofle Moulus, Épice de CuisineLes clous de girofle sont les boutons floraux séchés du giroflier, un arbre originaire d'Asie du Sud-Est. Ils ont une saveur forte et aromatique avec des notes chaudes, sucrées et légèrement amères, souvent utilisées dans les plats sucrés et salés et dans les mélanges d'épices comme le garam masala et les épices de citrouille. Utilisation multiple: La poudre de clou de girofle est utilisée pour ajouter une saveur chaude, épicée et sucrée aux produits de boulangerie, aux currys, aux ragoûts, aux mélanges d'épices et aux boissons comme le thé chai et le vin chaud. Goût authentique: Notre poudre de clous de girofle, fabriquée à partir de clous de girofle délicatement séchés et moulus, est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos clous de girofle proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter notre délicieux pain d’épices ?
Coupez votre pain d’épices en tranches fines et servez-le sur une jolie planche en bois. Pour rappeler l’ambiance chaleureuse des fêtes de fin d’année, vous pouvez déposer quelques branches de sapin sur votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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