Je suis ravi de partager avec vous aujourd’hui une recette traditionnelle et réconfortante, le pain d’épices maison. C’est un gâteau qui évoque les fêtes de fin d’année, mais qui est délicieux à tout moment. Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas compliqué du tout !
15 minutes
50 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6). Beurrez et farinez votre moule à cake.
Étape 2
Ensuite, faites chauffer doucement le miel dans une casserole. Pendant ce temps, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Ajoutez la farine et les épices à votre préparation. Mélangez bien. Incorporez ensuite le beurre fondu et le lait tiède.
Étape 4
Versez cette pâte dans votre moule à cake et enfournez pour environ 50 minutes.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre pain d’épices est bien cuit, plantez-y la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche !
Pain d’épices et Gewurztraminer
Le pain d’épices se marie parfaitement avec un verre de Gewurztraminer, vin blanc doux et parfumé.
L’info en plus
Le pain d’épices est né en Chine il y a plusieurs siècles. Il était alors aromatisé avec du miel et des épices rares telles que la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et la noix de muscade.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ZERDA Mélange Quatre Épices, Mélange Naturel de Cannelle Gingembre Girofle et Noix de Muscade, 100gMélange Quatre Épices Naturel: Combinaison authentique de cannelle, gingembre, girofle et noix de muscade pour rehausser vos plats avec des saveurs chaudes et aromatiques Origine Turque: Épices de qualité supérieure provenant de Turquie, garantissant des arômes riches et une fraîcheur optimale pour vos préparations culinaires 100% Naturel: Mélange d'épices sans additifs artificiels ni conservateurs, certifié naturel pour une utilisation saine dans votre cuisine quotidienne Polyvalent en Cuisine: Idéal pour assaisonner les viandes, pâtisseries, plats mijotés, sauces et marinades, apportant une touche épicée et parfumée à vos recettes Format Pratique: Sachet de 100g facile à conserver et à utiliser, permettant un dosage précis pour toutes vos créations culinaires7,90 €
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Alpi Nature Clou de Girofle en Poudre BIO 100g, Poudre de Clous de Girofle bio Moulus, Épice de CuisineLes clous de girofle sont les boutons floraux séchés du giroflier, un arbre originaire d'Asie du Sud-Est. Ils ont une saveur forte et aromatique avec des notes chaudes, sucrées et légèrement amères, souvent utilisées dans les plats sucrés et salés et dans les mélanges d'épices comme le garam masala et les épices de citrouille. Utilisation multiple: La poudre de clou de girofle est utilisée pour la préparation de biscuits, de tartes et de gâteaux, ainsi que dans des mélanges d'épices comme le garam masala. Elle est également ajoutée aux plats salés, aux marinades, aux sauces et aux boissons comme le vin chaud, le chai ou le cidre chaud. Goût authentique: Notre poudre de clou de girofle, élaborée à partir de boutons floraux délicatement séchés et moulus, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002). Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter notre délicieux pain d’épices ?
Coupez votre pain d’épices en tranches fines et servez-le sur une jolie planche en bois. Pour rappeler l’ambiance chaleureuse des fêtes de fin d’année, vous pouvez déposer quelques branches de sapin sur votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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