Le gratin de pâtes provençale est une recette qui évoque le soleil du sud de la France, avec ses saveurs riches et ses arômes enivrants. Ce plat simple et convivial est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Facile à préparer, il se compose d’ingrédients que l’on peut facilement se procurer en ligne. Laissez-vous guider par cette recette authentique et apportez une touche de Provence à votre table.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Étape 3
Égouttez les pâtes et réservez.
Étape 4
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 5
Ajoutez les tomates concassées, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 6
Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.
Étape 7
Ajoutez les olives noires à la sauce et mélangez bien.
Étape 8
Incorporez les pâtes cuites à la sauce et remuez pour bien enrober les pâtes.
Étape 9
Versez le mélange de pâtes dans un plat à gratin.
Étape 10
Saupoudrez de parmesan râpé.
Étape 11
Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 12
Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez du fromage mozzarella râpé sur le dessus avant de l’enfourner.
Accords mets vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin rosé de Provence, qui apportera fraîcheur et légèreté à votre repas.
Le gratin de pâtes est un plat traditionnel du sud de la France, souvent préparé pour les grandes tablées familiales. Simple et économique, il permet de sublimer les ingrédients du quotidien avec des saveurs méditerranéennes.
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Comment présenter ?
Présentez votre gratin dans un plat à gratin en terre cuite pour un effet rustique et authentique. Utilisez une cuillère à servir en bois pour rester dans le thème provençal.
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