Recette healthy : galette comtoise savoureuse

Name: Recette healthy : galette comtoise savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 grammes farine d'avoine; 100 grammes chapelure complète; 2 cuillères à soupe miel; 50 grammes poudre de noisette; 200 millilitres lait d'amande; 1 sachet levure chimique; sel et poivre

Par Clothilde Briorel / 16 mars 2025 / 2 minutes de lecture / Recettes bien-être

4.8/5 - (9 votes)

Préparer une galette comtoise savoureuse et healthy est plus simple que vous ne le pensez. Imaginez une galette moelleuse, avec une texture riche grâce à l’ajout de chapelure complète et la douceur du miel. Cette recette est idéale pour célébrer un moment convivial en famille ou entre amis. Pas besoin d’ingrédients frais, tout peut être livré directement à votre porte ! Alors, enfilez votre tablier et imaginez-vous en grand chef pour un jour.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

robot patissier

moule à tarte

fouet

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Préparez votre moule à tarte en le beurrant légèrement ou en utilisant du papier cuisson.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine d’avoine, la chapelure complète et la poudre de noisette. Ajoutez-y la levure chimique.

Étape 3

Dans un autre récipient, combinez le lait d’amande avec le miel. Versez ce mélange liquide dans les ingrédients secs, puis remuez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 5

Versez la pâte dans le moule préparé, puis enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que la galette soit légèrement dorée sur le dessus.

Étape 6

Laissez refroidir avant de démouler et dégustez votre galette comtoise savoureuse.

Mon astuce de chef

Pour une galette encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques éclats de noisettes sur le dessus avant la cuisson. Cela apportera un délicieux croquant à chaque bouchée.

Accords mets et vins

Servez cette galette avec un verre de vin blanc du Jura, comme un savagnin qui sublime les nuances de noisette et l’onctuosité de la galette.

L’info en plus

La galette comtoise est une spécialité de la région de Franche-Comté. Initialement préparée pour célébrer l’Épiphanie, elle a été revisitée ici dans une version plus légère et accessible pour les gourmands soucieux de leur santé.

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Comment présenter

Présentez votre galette sur un plat en céramique rustique, dans l’esprit de la tradition comtoise. Servez avec une cuillère à gâteau pour en faciliter le service individuel.

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