Dans le royaume de la pâtisserie française, le flan pâtissier tient une place de choix. Ce dessert crémeux et fondant régale les papilles depuis des générations. Facile à réaliser, il séduira autant les petits que les grands gourmands. Alors, enfilez vos tabliers et suivez-moi dans cette aventure culinaire !
30 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, la maïzena, le sucre, le lait en poudre et la vanille bourbon. Ajoutez l’eau froide petit à petit tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Versez ce mélange dans une casserole. Faites chauffer à feu doux tout en remuant constamment jusqu’à épaississement de la crème.
Étape 4
Beurrez légèrement un moule à charnière. Versez-y la préparation et lissez la surface avec une spatule.
Étape 5
Enfournez pour 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant dégustation.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche à votre préparation avant de la verser dans le moule.
Suggestion de boisson
Pour accompagner votre flan pâtissier, un thé noir léger est idéal. Ses arômes subtils compléteront parfaitement la douceur crémeuse du dessert.
L’info en plus
Le flan pâtissier, aussi connu sous le nom de flan parisien, est un dessert traditionnel français apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. Il existe depuis des siècles et continue de séduire les amateurs de douceurs grâce à sa texture unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Poudre de Vanille 100g Bourbon Madagascar – 100 % Gousses de Vanille Naturelle – Arôme Gourmet Intense – La Vanillerie100 % VANILLE BOURBON DE MADAGASCAR : Poudre obtenue exclusivement à partir de gousses de vanille Bourbon soigneusement sélectionnées pour leur richesse aromatique. ARÔME INTENSE ET AUTHENTIQUE : Parfum chaud, gourmand et naturellement riche en vanilline pour sublimer toutes vos préparations culinaires. IDÉALE POUR PÂTISSERIE ET DESSERTS : Parfaite pour gâteaux, crèmes, glaces, biscuits, yaourts, chocolats, boissons chaudes et recettes gastronomiques. TEXTURE FINE ET FACILE À UTILISER : S’incorpore facilement dans les préparations chaudes ou froides sans altérer leur texture. QUALITÉ PREMIUM LA VANILLERIE : Sans sucre ajouté, sans conservateur, sans colorant et sans arôme artificiel. Vanille naturelle soigneusement conditionnée pour préserver toute sa fraîcheur.15,90 €
-
Poudre de Vanille Premium de Madagascar - 100 g - 100% Vanille Bourbon Naturelle - Arôme Intense & Parfum Gourmet - Idéale Pâtisserie, Dessert & Cuisine - Qualité Professionnelle Sans Additif100% Vanille Bourbon Pure – Origine Madagascar - Issue exclusivement de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, reconnues dans le monde entier pour leur richesse aromatique et leur parfum exceptionnel. Arôme Intense & Saveur Authentique - Poudre ultra-parfumée obtenue à partir de gousses sélectionnées pour leur teneur exceptionnelle en vanilline naturelle – parfaite pour sublimer toutes vos recettes. Idéale pour la Pâtisserie & la Cuisine Gourmande - Se mélange facilement dans les crèmes, gâteaux, confitures, yaourts, boissons, glaces, smoothies, chocolats, sauces et recettes gastronomiques. Qualité Premium – Sans Additif, Sans Sucre Ajouté - Poudre 100% naturelle, sans conservateurs, sans arômes artificiels, sans maltodextrine. Un produit brut, pur et riche en parfum. Conditionnement Professionnel & Fraîcheur Préservée - Emballage hermétique garantissant la conservation optimale des arômes – idéal pour particuliers exigeants, artisans et professionnels de la gastronomie.15,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - Delibake Moule à Charnière Antiadhésif - 23 cm - RougeToutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grce à la ceinture amovible du moule Le fond plus large avec rebords empêche le débordement et peut également être utilisé comme assiette de service Nettoyage facile grce au revêtement antiadhésif Une ouverture facile et un démoulage réussi grce à sa charnière et sa ceinture qui se clipse La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand13,49 €
-
WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.16,99 €
Comment présenter
Servez votre flan pâtissier sur un plat de présentation gâteau. Disposez quelques fleurs comestibles autour pour une touche décorative originale et élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,89 €
-
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €






