Dans le royaume de la pâtisserie française, le flan pâtissier tient une place de choix. Ce dessert crémeux et fondant régale les papilles depuis des générations. Facile à réaliser, il séduira autant les petits que les grands gourmands. Alors, enfilez vos tabliers et suivez-moi dans cette aventure culinaire !
30 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, la maïzena, le sucre, le lait en poudre et la vanille bourbon. Ajoutez l’eau froide petit à petit tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Versez ce mélange dans une casserole. Faites chauffer à feu doux tout en remuant constamment jusqu’à épaississement de la crème.
Étape 4
Beurrez légèrement un moule à charnière. Versez-y la préparation et lissez la surface avec une spatule.
Étape 5
Enfournez pour 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant dégustation.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche à votre préparation avant de la verser dans le moule.
Suggestion de boisson
Pour accompagner votre flan pâtissier, un thé noir léger est idéal. Ses arômes subtils compléteront parfaitement la douceur crémeuse du dessert.
L’info en plus
Le flan pâtissier, aussi connu sous le nom de flan parisien, est un dessert traditionnel français apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. Il existe depuis des siècles et continue de séduire les amateurs de douceurs grâce à sa texture unique.
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Comment présenter
Servez votre flan pâtissier sur un plat de présentation gâteau. Disposez quelques fleurs comestibles autour pour une touche décorative originale et élégante.
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