la bûche au kiwi est une alternative originale et rafraîchissante aux desserts traditionnels de fin d’année. ce dessert est non seulement un régal pour les yeux avec ses couleurs vives, mais aussi pour le palais grâce à l’acidité douce du kiwi qui équilibre parfaitement la douceur de la crème. suivez cette recette pour apporter une touche exotique et surprenante à votre table.
45 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la crème liquide et le mascarpone. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Étape 2
Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille à la crème fouettée. Mélangez délicatement.
Étape 3
Faites chauffer un peu d’eau et incorporez-y la gélatine en poudre pour la dissoudre.
Étape 4
Ajoutez la gélatine dissoute à la crème fouettée. Mélangez doucement jusqu’à homogénéité.
Étape 5
Coupez les kiwis en tranches fines.
Étape 6
Tapissez le moule à bûche de film alimentaire pour faciliter le démoulage.
Étape 7
Disposez une couche de crème au fond du moule, puis une couche de biscuits à la cuillère en les imbibant légèrement avec le jus des kiwis en conserve.
Étape 8
Ajoutez une couche de tranches de kiwi, puis recouvrez de crème. Répétez jusqu’à remplir le moule.
Étape 9
Terminez avec une couche de biscuits à la cuillère.
Étape 10
Placez la bûche au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Étape 11
Démoulez délicatement la bûche avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus festive, décorez votre bûche avec des tranches de kiwi frais et des zestes de citron vert pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaires.
Accord boisson
Un thé glacé au citron accompagnera parfaitement votre bûche au kiwi, apportant une note rafraîchissante à votre dessert.
Originaire de Nouvelle-Zélande, le kiwi est un fruit riche en vitamine C et en fibres. Son goût acidulé et sa texture juteuse en font un ingrédient parfait pour les desserts légers et rafraîchissants.
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Kiwi jaune,1 pièceDécouvrez le kiwi jaune, ce petit fruit au charme discret qui saura réveiller vos papilles avec une touche d’exotisme. Sa chair douce et sucrée apporte une note ensoleillée à vos desserts, salades ou même vos pauses gourmandes. Facile à intégrer dans vos recettes, il se prête aussi bien aux envies sucrées qu’aux associations originales. Laissez-vous tenter par ce délice fruité qui invite à la fraîcheur et à la gourmandise, parfait pour égayer vos moments de dégustation avec une pointe de fantaisie. ORIGINES(S): NOUVELLE ZELANDE , ITALIE , FRANCE, CALIBRE(S): Kiwi calibre 27 , Kiwi calibre 36 , Kiwi calibre 30, VARIÉTÉ(S): Pas d'information, CATÉGORIE(S): 1 MENTIONS LEGALES: Pour toutes questions ou informations concernant l’Origine, la Variété, le Calibre ou la Catégorie, vous pouvez contacter directement Chronodrive via votre messagerie Amazon. Photographie non contractuelle.
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Monoprix Kiwi JauneLa piece
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Webake Lot de 4 Moule Buche de Noel 30 cm avec Insert et Tapis en Silicone | Kit Moule Bûche de Noel & Moule Insert Buche 30 cm & 2 Tapis Moules a Buche Model A & B, Moulle Pâtisserie Dessert de Noël【Matériau】Notre ensemble de moules pour bûche de Noël est fabriqué en silicone LFGB, qui est résistant à la chaleur, flexible et durable. Le matériau en silicone durable et flexible ne se fissure pas facilement et ne se déforme pas, pouvant vous servir pendant longtemps. 【Taille】La taille intérieure est de 30 x 10,5 cm / 11,8 x 4,1 pouces, hauteur 7,5 cm / 2,9 pouces. La taille intérieure du moule insert est de 30 x 5 x 4 cm. L'ensemble de moules à bûche est parfait pour les desserts glacés et cuits de 30 cm. Le moule en silicone en 2 pièces donne un effet arrondi aux desserts refroidis et assure également la stabilité lors de la préparation. 【Ensemble de Moules pour Bûche de Noël】L’ensemble contient 2 tapis en silicone avec différentes textures (Model A & B), 1 moule buche en silicone et 1 moule insert buche. Vous pouvez insérer l’un des 2 tapis dans le moule en silicone et changer le tapis pour créer une bûche avec différentes textures. 【Résistant à la Chaleur】Le moule en silicone pour gâteau de Noël peut être utilisé à des températures allant de -40℉ à 446℉ (-40℃ à 230℃). Peut être utilisé au micro-ondes, au four, au réfrigérateur, au congélateur et au lave-vaisselle. 【Facile à Nettoyer】Lavez après chaque utilisation, facile à nettoyer avec de l’eau tiède savonneuse ou un chiffon humide (compatible lave-vaisselle), ne pas utiliser de nettoyant corrosif. Conservez dans un endroit sec, sombre et frais.38,99 €
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Comment présenter
Servez votre bûche sur un plat de présentation en verre transparent pour mettre en valeur la superposition des couches de crème et de kiwi. Utilisez une spatule à gâteau pour découper des tranches nettes et régulières.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Oderra 4 Spatules Pâtisserie Inoxydable | Spatules Coudées Professionnelles. Idéal Pour Gâteaux, Tartes, Cupcakes Et Pâte. Ustensile De CuisineEnsemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels9,99 €9,49 €-5%








