La cuisine est un art, une danse entre les saveurs et les textures. Elle est aussi une manière de voyager sans quitter sa maison. Aujourd’hui, nous allons faire un voyage culinaire en direction du soleil avec notre tarte au chèvre et poivrons !
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Piquer : c’est-à-dire faire des petits trous avec une fourchette sur la pâte brisée posée dans le moule à tarte. Ensuite, vous la faites cuire à blanc, c’est-à-dire sans garniture, pendant 10 minutes à 180°C.
Étape 2
Pendant ce temps, couper les poivrons en fines lanières et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger le chèvre frais avec les œufs, la crème fraîche et le lait. Ajouter le thym séché et mélanger de nouveau.
Étape 4
Sortir la pâte du four et disposer les poivrons dessus. Verser ensuite l’appareil au chèvre par-dessus. Vous pouvez maintenant mettre votre tarte au four pour environ 30 minutes.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter quelques olives noires sur votre tarte pour apporter une petite touche méditerranéenne supplémentaire !
Un vin blanc sec
Le côté légèrement acidulé du vin blanc sec se marie parfaitement avec le goût frais du fromage de chèvre.
L’info en plus
La tarte au chèvre et aux poivrons est une recette française classique qui met à l’honneur des produits simples mais délicieux. Le fromage de chèvre apporte une texture crémeuse tandis que les poivrons ajoutent une touche de douceur.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Hestia Herbs Thym Grec Séché 500 g – Herbe Aromatique MéditerranéenneLe thym séché est un excellent assaisonnement pour les salades, les viandes et les poissons. Utilisez-le pour relever votre huile d'olive, saupoudrez-le sur la feta et ajoutez-le à vos sauces, tartes et pommes de terre. Le thym est une herbe aux multiples propriétés et bienfaits pour la santé. Les Grecs de l'Antiquité consommaient un mélange revigorant de thym, de miel et de vinaigre. De nombreux Grecs âgés consomment de grandes quantités de "thé" de thym pour stimuler l'organisme. Cultivé en plein champ et séché au soleil. Sans OGM, sans gluten, sans allergènes et végétalien. Riche en phytonutriments. Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et utilisez toujours une cuillère sèche pour préserver sa fraîcheur jusqu’à deux ans.9,49 €
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DUCROS - Thym 85 gFACILE D'UTILISATION : Le thym 85 g Ducros est prêt à l’emploi. Il suffit juste de le saupoudrer sur vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons PARFUMEZ VOS PLATS DE VIANDE, VOLAILLE, POISSON OU D'OEUFS : Utilisé pour ajouter de la saveur aux plats qui utilisent l'assaisonnement Cajun e.g.jambalaya. Créez une marinade pour poisson ou un assaisonnement pour poulet, viande ou oeufs en ajoutant du thym, du beurre, de l'ail écrasé et du jus de citron NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes3,77 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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De Buyer - Moule à tarte rond Canelée en acier antiadhésif - Diamètre 20 cm -, NoirROBUSTE ET PERFORMANT : Le moule à tarte Canelé rond De Buyer est le parfait moule pour les amateurs de pâtisserie. Il prime par son design authentique, son bord droit et son fond fixe. CUISSON OPTIMALE : L'acier de ce moule à tarte rond De Buyer permet une diffusion homogène de la chaleur, une cuisson uniforme et une caramélisation des sucs pour des tartes, tourtes ou quiches parfaites. ANTIADHÉSIF : Ce moule antiadhésif est pratique et fonctionnel grâce à son revêtement PTFE, garanti sans PFOA pour un démoulage facile et une protection élévée de l'acier contre l'oxydation. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.9,40 €8,67 €-8%
Plat de présentation adapté
Pour servir cette tarte, utilisez un plat de présentation spécifique pour gâteaux ou tartes. Il permettra de mettre en valeur votre réalisation et facilitera également le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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