Recette : tarte au chèvre et poivrons

Recette : tarte au chèvre et poivrons

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La cuisine est un art, une danse entre les saveurs et les textures. Elle est aussi une manière de voyager sans quitter sa maison. Aujourd’hui, nous allons faire un voyage culinaire en direction du soleil avec notre tarte au chèvre et poivrons !

30 minutes

40 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Piquer : c’est-à-dire faire des petits trous avec une fourchette sur la pâte brisée posée dans le moule à tarte. Ensuite, vous la faites cuire à blanc, c’est-à-dire sans garniture, pendant 10 minutes à 180°C.

Étape 2

Pendant ce temps, couper les poivrons en fines lanières et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

Étape 3

Dans un saladier, mélanger le chèvre frais avec les œufs, la crème fraîche et le lait. Ajouter le thym séché et mélanger de nouveau.

Étape 4

Sortir la pâte du four et disposer les poivrons dessus. Verser ensuite l’appareil au chèvre par-dessus. Vous pouvez maintenant mettre votre tarte au four pour environ 30 minutes.

Armand Marivaux

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à ajouter quelques olives noires sur votre tarte pour apporter une petite touche méditerranéenne supplémentaire !

Un vin blanc sec

Le côté légèrement acidulé du vin blanc sec se marie parfaitement avec le goût frais du fromage de chèvre.

L’info en plus

La tarte au chèvre et aux poivrons est une recette française classique qui met à l’honneur des produits simples mais délicieux. Le fromage de chèvre apporte une texture crémeuse tandis que les poivrons ajoutent une touche de douceur.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Pour servir cette tarte, utilisez un plat de présentation spécifique pour gâteaux ou tartes. Il permettra de mettre en valeur votre réalisation et facilitera également le service.

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