la recette de tatin de choux de bruxelles et burrata est une revisite audacieuse et savoureuse d’un classique. avec peu d’ingrédients, ce plat offre un mélange de textures fondantes et croustillantes. idéal pour étonner vos convives lors d’un repas convivial !
25 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Dans un bol, mélanger les choux de bruxelles, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.
Étape 3
Disposer ce mélange au fond d’un moule à tarte.
Étape 4
Dérouler la pâte feuilletée, puis la piquer avec une fourchette avant de la placer au-dessus du mélange pour former une croûte.
Étape 5
Enfourner pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Étape 6
Laisser reposer 5 minutes avant de démouler délicatement.
Étape 7
Ajouter la burrata en morceaux sur la tarte, saupoudrer de pacanes et de poivre.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, pensez à blanchir les choux de bruxelles quelques minutes avant de les cuire au four.
Accord mets-vins
Un vin blanc de Loire comme un Sancerre apportera une fraîcheur parfaite pour accompagner ce plat.
L’info en plus
La tatin est une spécialité française traditionnellement réalisée aux pommes. Ici, elle est revisitée avec des légumes pour une expérience gustative nouvelle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Hénaff Terrine Bretonne 200g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack VIANDE DE PORC FRANCAISE6,40 € -
FISHER Snack Noix de pécan glacées Jr. pacanes mammouths, 680 mlDélice aux noix de pécan confites ─ Laissez-vous tenter par le goût riche des noix de pécan confites, offrant une expérience sucrée et croquante. Parfait pour ceux qui apprécient l'allure classique des noix de pécan glacées, chaque bouchée promet un délicieux voyage de saveur Emballage 100 % recyclable ─ Profitez de 680,4 g de nos noix de pécan confites sans culpabilité, sachant que notre emballage est 100 % recyclable. Nous nous engageons à la durabilité, en veillant à ce que chaque achat contribue positivement à la préservation de l'environnement Parfait pour les délices culinaires ─ Améliorez vos plats avec nos pacanes confites pour la salade, ajoutant une touche d'élégance et de saveur. Améliorez vos recettes préférées avec le goût riche et de noisette que seules les meilleures noix de pécan peuvent fournir Noix de pécan confites de qualité supérieure ─ Découvrez la qualité supérieure de nos noix de pécan confites, fabriquées à partir des meilleures moitiés de noix de pécan. Ces noix sont torréfiées à la perfection et délicatement enduites, offrant un ajout luxueux à votre garde-manger À propos de Fisher : depuis 100 ans, Fisher Nuts s'engage à fournir à ses clients des écrous de la plus haute qualité. Nous supervisons tout le voyage de nos produits, du verger à nos boîtes et sachets classiques et transparents, en passant par votre cuisine72,66 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Brendo Presse Agrumes Manuel en Acier Inoxydable - Presse Citron Vert Compatible Lave-Vaisselle, Presse-Orange Manuelle, Extracteur de Jus, Presse-Fruits, Lemon Squeezer, Accessoire de Bar à Cocktails🍋 EXTRACTION MAXIMALE DU JUS – Grâce à la forme spécialement conçue de la tête de pressage, les citrons et les citrons verts sont entièrement pressés afin d’extraire chaque goutte de jus pour la préparation de vos boissons. 🍋 FORMAT UNIVERSEL – Avec son diamètre de 7 cm, notre presse-citron convient parfaitement aux citrons et citrons verts de différentes tailles, afin qu’aucune goutte de jus ne soit perdue. 🍋 COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE – Grâce à sa conception adaptée au lave-vaisselle, notre presse-citron se nettoie rapidement et facilement pour une utilisation toujours propre et hygiénique. 🍋 EN ACIER INOXYDABLE ET ANTROUILLE – Notre presse-citron vert est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à la corrosion, pour garantir une longue durée de vie et une utilisation fiable. 🍋 QUALITÉ SUPÉRIEURE – Notre presse-agrumes est fabriqué à partir de matériaux de qualité et soigneusement travaillé. Son procédé de fabrication spécifique garantit une finition propre, robuste et élégante.15,99 €15,19 €-5% -
DONGDA Presse Agrumes Manuel en Inox Presse Orange Manuel avec Récipient, Presse Citron Manuel pour Presser Citrons Oranges Agrumes, Compatible Lave-Vaisselle (Capacité : 450ML)【Haute Qualité Et Sécurité】Le presse agrumes manuels en acier inoxydable est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, sûr et sans odeur. Cela permet au produit d'être utilisé en continu sans corroder les aliments, ce qui le rend adapté à une utilisation à long terme. 【Taille Du Produit】Le diamètre de ce presse agrumes inox est de 13,8 cm et la hauteur est de 11,5 cm. Le récipient contient 450 ml, ce qui vous permet d'extraire beaucoup de jus sans en perdre une goutte. 【Portable Et Léger】Convient pour les voyages, le camping ou toute occasion où vous souhaitez faire du jus en déplacement sans électricité. Dites adieu aux centrifugeuses encombrantes, sa conception compacte s'intègre dans n'importe quelle cuisine et ne prend pas beaucoup de place sur votre plan de travail. 【Facile à Nettoyer】Après utilisation, le presse agrume manuel peut être facilement lavé à la main avec de l'eau ou mis au lave-vaisselle, et il est durable. Avec son emballage exquis, c'est un excellent cadeau pour vos amis et votre famille. 【Large Application】Le presse agrumes convient à une variété de fruits et d'aliments et peut extraire un jus parfait, vous permettant de préparer des jus frais, des plats délicieux et diverses boissons plus efficacement.11,79 €
Comment servir
Servez la tatin de choux de bruxelles et burrata sur une planche en bois pour un effet rustique. Accompagnez de couverts en acier inoxydable pour un service élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou12,40 € -
MasterChef Planches à Découper Bois, Lot de Planche à Découper de BambouPRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in 13in x 9.6in 9in x 6in. PLANCHES EN BAMBOU - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel. Le bambou pousse rapidement et se régénère tout seul. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.19,99 €
