Le risotto, ce plat emblématique de la cuisine italienne, se réinvente aujourd’hui avec une touche originale et gourmande : la patate douce et le chorizo. Ce mariage audacieux offre une explosion de saveurs qui séduira les amateurs de cuisine inventive. Facile à préparer, ce risotto est idéal pour un dîner convivial entre amis ou en famille. Suivez notre guide pas à pas pour réussir cette recette à la fois simple et raffinée.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez le bouillon en diluant le cube de bouillon de volaille dans 500 ml d’eau chaude.
Étape 2
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon séché. Remuez jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 3
Ajoutez le riz et remuez pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 4
Incorporez petit à petit le bouillon tout en remuant constamment pour que le riz absorbe le liquide.
Étape 5
Lorsque le riz est presque cuit, ajoutez les patates douces en conserve préalablement mixées avec un peu de bouillon pour obtenir une purée onctueuse.
Étape 6
Ajoutez les tranches de chorizo et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Étape 7
Incorporez le parmesan râpé et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
Étape 8
Poivrez à votre goût et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à la fin de la cuisson. Cela apportera une touche épicée subtile qui relèvera le goût du chorizo.
Vin conseillé
Un vin rouge léger comme un Pinot Noir sera parfait pour accompagner ce risotto au chorizo et à la patate douce.
Le risotto est originaire du nord de l’Italie, où il est traditionnellement préparé avec du riz arborio. Ce plat est apprécié pour sa texture crémeuse, obtenue grâce à l’amidon du riz relâché lors de la cuisson.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
NULTHY - Chips de patate douce 450gr - Snack naturel et croustillant - Sans gluten, sans gras trans ni conservateurs - Patate douce orange et violetteNutritif : Riche en vitamines, minéraux et fibres, offrant une option de collation saine et satisfaisante. Sans gluten : Idéal pour les personnes sensibles au gluten ou qui suivent un régime sans gluten.20,99 € -
Lunaeturn Patates Douces Séchées – Snack Naturel et Tendre Riche en Fibres Sans Sucre Ajouté Format Pratique 250g Idéal pour Bureau Voyage Apéro et Collation QuotidienneTexture Fondante et Douceur Naturelle : Nos patates douces séchées conservent un cœur moelleux et une mastication agréable. Chaque bouchée révèle un goût sucré authentique, sans sucre ajouté, pour une satisfaction saine qui rappelle une confiserie végétale. Format Référence 250g Pratique et Économique : Le sachet de 250g offre une quantité généreuse pour plusieurs pauses gourmandes. L’emballage refermable muni d’une fermeture zip préserve la fraîcheur et le moelleux des lamelles après ouverture, évitant tout gaspillage. Compagnon Idéal pour Toutes les Occasions : Glissé dans un sac à dos, cet en-cas accompagne vos randonnées, voyages en voiture ou séances de sport. Au bureau, il offre une énergie rapide et propre ; à la maison, il se partage lors des apéritifs ou des soirées cinéma en famille. Ingrédient Simple et Préparation Soignée : Uniquement à base de patates douces fraîches rigoureusement sélectionnées. Le séchage lent préserve leurs nutriments naturels sans friture ni cuisson excessive. Prêt à consommer directement, ce snack ne contient ni colorants artificiels ni agents de conservation. Stockage Facile et Fraîcheur Longue Durée : Grâce au sachet zip refermable, stockez les patates douces séchées dans un placard sec ou emportez-les partout sans craindre le ramollissement. Leur longue conservation en fait un garde-manger malin pour les petits creux imprévus.9,98 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml24,99 €19,99 €-20% -
Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29%
Comment servir ?
Pour une présentation élégante, servez le risotto dans des assiettes creuses blanches. Vous pouvez garnir chaque assiette de quelques feuilles de persil frais pour ajouter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €22,76 €-4% -
Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cmFabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm23,95 €
