Le riz au lait, ce dessert doux et réconfortant, évoque souvent des souvenirs d’enfance. Aujourd’hui, nous vous proposons une version parfumée à la vanille et à la cannelle, une association qui saura ravir les papilles des petits et des grands. Cette recette simple et accessible transforme des ingrédients du quotidien en un dessert gourmand et raffiné.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Étape 2
Dans une casserole à fond épais, verser le lait et ajouter le bâton de cannelle. Porter à ébullition.
Étape 3
Ajouter le riz dans le lait bouillant et réduire immédiatement le feu pour laisser mijoter doucement.
Étape 4
Cuire pendant environ 35 minutes en remuant régulièrement avec une spatule en bois pour éviter que le riz n’attache au fond.
Étape 5
Ajouter le sucre et l’extrait de vanille en fin de cuisson. Mélanger et laisser reposer hors du feu quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un riz au lait encore plus onctueux, utilisez du lait entier. Vous pouvez également ajouter une noisette de beurre en fin de cuisson pour apporter du brillant et un goût encore plus riche.
Boisson
Accompagnez votre riz au lait d’un thé à la cannelle pour renforcer les saveurs épicées du dessert.
Le riz au lait est un dessert dont les origines remontent à l’Antiquité. Traditionnellement préparé dans de nombreux pays, il est souvent agrémenté d’épices, de fruits ou de noix selon les régions.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Emotion Casserole 14 cm inox, Garantie 10 ans, Base épaisse pour une diffusion de chaleur homogène, Design élégant, Poignée robuste, Induction E3012704RECETTES DELICIEUSES : casserole inox non revêtue idéale pour cuisiner au quotidien des pâtes, du riz, mais aussi pour mijoter et bouillir, et préparer des sauces délicates GARANTIE 10 ANS : casserole de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, sans risque de détérioration dans le temps INDUCTION INTEGRALE : fond épais garantissant une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson UN DESIGN INSPIRE : augmente le plaisir de cuisiner et ajoute une touche raffinée à la cuisine POIGNEE ROBUSTE : son insert en acier inoxydable apporte encore plus de solidité et de durabilité COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction TEFAL, N°1 MONDIAL DES ARTICLES CULINAIRES* : avec Tefal, profitez chaque jour de résultats délicieux ECOLOGIQUE : produit recyclable15,99 €9,99 €-38% -
Tefal Emotion Casserole 20 cm inox, Garantie 10 ans, Base épaisse pour une diffusion de chaleur homogène, Design élégant, Poignée robuste, Induction E3013004RECETTES DELICIEUSES : casserole inox non revêtue idéale pour cuisiner au quotidien des pâtes, du riz, mais aussi pour mijoter et bouillir, et préparer des sauces délicates GARANTIE 10 ANS : casserole de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, sans risque de détérioration dans le temps INDUCTION INTEGRALE : fond épais garantissant une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson UN DESIGN INSPIRE : augmente le plaisir de cuisiner et ajoute une touche raffinée à la cuisine POIGNEE ROBUSTE : son insert en acier inoxydable apporte encore plus de solidité et de durabilité COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction TEFAL, N°1 MONDIAL DES ARTICLES CULINAIRES* : avec Tefal, profitez chaque jour de résultats délicieux ECOLOGIQUE : produit recyclable23,10 €
Comment servir
Servez le riz au lait dans de petits bols en céramique pour une présentation élégante. Ajoutez une pincée de cannelle en poudre sur le dessus pour décorer et renforcer le goût.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
6 x Bols à Sauce "Enra", Faits à la Main à Partir de Céramiques fines (bleu marine) Bols à Trempette, Bols à Sauce Soja, Bols à Sushi, Bols à Epices Pour Amuse-Gueules, Bols à Confiture👉 𝐔𝐓𝐈𝐋𝐈𝐒𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 : pour sauces, sauce soja, ketchup, moutarde, pour finger food, sushi, coupelles à sauce soja, coupelles à snacks & dips, marmelade, ensemble de coupelles à dips blanches, apéritif, sauces, assiettes à dessert, soja 👉 𝐃𝐈𝐌𝐄𝐍𝐒𝐈𝐎𝐍𝐒 : Ø 8 x 2,5 cm H pour la gastronomie japonaise, coupelles asiatiques, petites coupelles à tapas, coupelles blanches, set de coupelles à dips, cerezlik set 👉 𝐂𝐎𝐌𝐏𝐀𝐓𝐈𝐁𝐋𝐄𝐒 𝐋𝐀𝐕𝐄-𝐕𝐀𝐈𝐒𝐒𝐄𝐋𝐋𝐄, 𝐌𝐈𝐂𝐑𝐎-𝐎𝐍𝐃𝐄𝐒 et congélateur : ces petites coupelles à dips, mini coupelles, coupelles à antipasti 👉 𝐓𝐄𝐒𝐓𝐄́𝐄𝐒 𝐄𝐍 𝐋𝐀𝐁𝐎𝐑𝐀𝐓𝐎𝐈𝐑𝐄 : matériaux y compris glaçure conformes aux directives pour l'utilisation avec des aliments selon 84/500/CEE 👉 𝐒𝐀𝐓𝐈𝐒𝐅𝐀𝐂𝐓𝐈𝐎𝐍 de nos clients est notre objectif, nous remboursons dans les 30 jours sans poser de questions si vous n'êtes pas satisfait de votre commande20,90 € -
Westmark 8 Petits Bols en Céramique, Rectangulaire, Petit, Dimensions: 7,8 x 5 x 1,5 cm, Céramique, Tapas + Friends, Blanc, 697522E1Joli ensemble de 8 bols plats et rectangulaires en céramique pour servir des sauces, des confitures, des olives, des noix, de la sauce soja et des dips, à utiliser dans la restauration ou à la maison Mini-bols aux bords arrondis pour une manipulation aisée, empilables pour un rangement peu encombrant dans la cuisine, en céramique de haute qualité dans un design simple et moderne, adaptés à tous les plats et universellement applicables Idéal pour servir de bonnes sauces pour le fromage, les antipasti, les tapas, les sushis, les finger food, etc. et pour préparer des desserts, pour les cuisines professionnelles, les restaurants, les bars, etc. Fabrication soignée et durable, Facile à nettoyer, Lavable au lave-vaisselle, résistant à la chaleur, utilisable au micro-ondes Contenu : 8x Westmark petits bols en céramique, rectangulaire, Tapas + Friends, dimensions: 7,8 x 5 x 1,5 cm, 5 ans de garantie, matière: céramique, couleur: blanc, 697522E113,80 €
