Découvrez une recette simple et délicieuse qui va ravir vos papilles : le riz sauté aux courgettes et tomates. Un plat coloré, savoureux et facile à réaliser pour épater vos convives.
20 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, lavez puis coupez les courgettes en fines lamelles. Lavez également les tomates cerise puis coupez-les en deux.
Étape 2
Faites chauffer l’huile dans un wok (grand récipient utilisé pour la cuisson rapide des aliments à feu vif). Ajoutez-y les légumes coupés et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Étape 3
Incorporez ensuite le riz cuit au mélange de légumes dans le wok. Ajoutez la sauce soja et mélangez bien. Laissez cuire encore quelques minutes en remuant régulièrement.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveur à votre plat, n’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme du basilic ou de la coriandre. Vous pouvez aussi parsemer le riz sauté avec des graines de sésame grillées pour un effet croquant appétissant.
Un vin blanc sec
Le riz sauté aux courgettes et tomates sera parfaitement accompagné par un vin blanc sec, pour une alliance subtile entre les saveurs du plat et celles du vin.
L’info en plus
Cette recette fait partie des plats traditionnels de la cuisine asiatique. Simple et rapide à préparer, elle est très appréciée pour son côté savoureux et diététique. De plus, vous pouvez varier les légumes au gré de vos envies !
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Dans une assiette creuse
Servez le riz sauté bien chaud dans une assiette creuse. Disposez harmonieusement le mélange riz-légumes au centre de l’assiette. Pour la décoration, quelques feuilles de basilic frais ou une pincée de graines de sésame grillées apporteront une touche finale attrayante.
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