Découvrez une recette de salade de quinoa croustillant qui associe santé et saveurs dans une expérience culinaire unique. Parfait pour les amateurs de cuisine saine, ce plat a toutes les qualités pour séduire vos papilles tout en respectant votre bien-être. Prenez vos ustensiles, suivez ces étapes simples et goûtez la délicieuse transformation du quinoa en un ingrédient croustillant et savoureux.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette assez énergétique et modérément riche en matières grasses.
Protéines : Cette salade est une bonne source de protéines grâce au quinoa et aux graines de chia.
Sel : Le sel est présent en quantité modérée.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 290 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.7 g |
| dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.5 g |
| dont sucres | 14 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 5.4 g |
| Sel | 0.26 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du quinoa
Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Rincez le quinoa sous l’eau froide à l’aide d’une passoire fine, puis ajoutez-le à la casserole. Laissez cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez et laissez refroidir.
2. Toaster les amandes
Dans une poêle antiadhésive, faites griller les amandes effilées à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.
3. Préparation de la vinaigrette
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le cumin, le sel et le poivre. Fouettez bien jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
4. Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, mélangez le quinoa, les cranberries, les amandes grillées et les graines de chia. Versez la vinaigrette et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
5. Finition
Laissez reposer la salade quelques minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de croquant, ajoutez quelques noix de pécan hachées. Leur saveur douce et beurrée s’accordera parfaitement avec le reste des ingrédients.
Accord mets
Cette salade de quinoa se marie merveilleusement bien avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc, qui ajoute une fraîcheur agréable contrastant avec le croustillant du quinoa.
L’info en plus
Le quinoa est une plante originaire des Andes, culte depuis des millénaires par les Incas. Riche en protéines et en fibres, c’est une excellente alternative aux céréales traditionnelles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez cette salade dans des bols en bois pour un style naturel et authentique. Utilisez des couverts en bambou pour ajouter une touche d’élégance durable. Un plat à salade céramique peut également apporter une touche d’élégance supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Jungle Culture® Bols Noix de Coco et Cuillères en Bois • Lot de 2 Bols Sculptés avec Pailles en Bambou + eBook Recettes • Bol pour Céréales, Smoothie, Poke Bowl, Buddha Bowl • Cadeau Naturelle🥥 ENSEMBLE BOL DE NOIX DE COCO : Ce coffret comprend 2 bols sculptés à la main à partir de coques de noix de coco, 2 cuillères en bois assorties, 2 pailles en bambou et un eBook avec des idées de recettes à base de plantes. Chaque pièce est fabriquée et polie à la main avec de l’huile de coco par nos artisans partenaires au Vietnam. 🥥 ARTISANAT AUTHENTIQUE : Nos bols sont issus d’un travail artisanal traditionnel. Ils sont fabriqués dans des ateliers familiaux à partir de matériaux naturels, conférant à chaque pièce une apparence unique. 🥥 CONFORMITÉ ALIMENTAIRE : Jungle Culture est une marque européenne. Nos produits sont testés pour garantir leur conformité avec les normes alimentaires en vigueur dans l’UE et au Royaume-Uni. Aucun produit chimique n’est utilisé dans la fabrication. 🥥 POLYVALENCE EN CUISINE : Parfaits pour les smoothies, le poke, les céréales, l’açai ou les salades. Leur forme pratique et leur finition lisse en font des accessoires idéaux pour vos repas créatifs. 🇫🇷 GARANTIE DE 60 JOURS : Nous sommes fiers de la qualité de nos produits. Si vous n’êtes pas entièrement satisfait, nous proposons une garantie de remboursement intégral. Une carte d'information accompagne chaque achat pour en découvrir l’origine.19,99 €
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HEKU be green Lot de 150 couverts jetables en bois de bouleau – 50 couteaux (16,5 cm), 50 fourchettes, 50 cuillères (15,7 cm) I Compostables I Fabriqué à partir de matières premières renouvelables etCOMPOSABLE ET ÉCOLOGIQUE : cet ensemble de couverts jetables est entièrement compostable et contribue à réduire les déchets plastiques. Fabriqué en bois de bouleau de haute qualité, ces couteaux, fourchettes et cuillères sont non seulement stables et durables, mais aussi un choix durable. Aspect naturel et esthétique : l'aspect bois naturel ajoute une touche rustique et élégante à toute occasion, idéal pour les fêtes, les pique-niques et les événements. TAILLES PRATIQUES : les fourchettes et cuillères ont une longueur de 15,7 cm, tandis que les couteaux mesurent 16,5 cm de long, ce qui les rend maniables et polyvalents, parfaits pour différents plats. Solution hygiénique jetable : notre set de couverts offre une option jetable pratique et hygiénique, idéale pour les grands événements, car il minimise les efforts de nettoyage.10,09 €
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FOOGO Green Ensemble de couverts en bois jetables | 50x Fourchettes, 50x Cuillères, 50x Couteaux | Biodégradable Compostable| Ensemble de couverts écologiques, couleur boisQUALITÉ SUPÉRIEURE et ROBUSTE - Fabriqués à partir de bois de bouleau de haute qualité, nos couverts en bois sont robustes et constituent une alternative écologique parfaite aux couverts en plastique jetables. CUILLERES PROFONDES, FOURCHES FORTES et COUTEAUX AFFUTES - Convient à tout type d'aliments. Facile à couper la viande, ce qui la rend idéale pour toutes sortes de fêtes. Respectueux de l'environnement – Fabriqué à partir de sources durables, nous avons pris toutes les précautions possibles pour nous assurer qu'il n'y a pas de plastique utilisé dans l'emballage du produit. BIODÉGRADABLE et COMPOSTABLE - lorsqu'il est utilisé, peut aller directement dans le bac à compost. Élimination facile et sûre dans les foyers pendant les voyages de camping et les barbecues. L'ensemble de couverts jetables composé d'une cuillère, d'un couteau et d'une fourchette en bois peut être utilisé comme ensemble de couverts de voyage. IDÉAL POUR LES FÊTES - Idéal pour les anniversaires, les mariages, les camps, les barbecues, la restauration et les événements d'entreprise. Aussi disponible cuillères en bois, bols jetables, etc.12,99 €
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