le velouté de carottes et rutabaga est un excellent moyen d’apporter de la chaleur et du réconfort à toute la famille. savoureux et crémeux, il réunit en un seul plat la douceur des carottes et la subtilité du rutabaga. suivez cette recette simple pour réaliser un velouté qui ravira vos papilles et celles de vos proches en toute simplicité.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffez l’eau dans la cocotte et ajoutez les cubes de bouillon de légumes pour les dissoudre complètement.
Étape 2
Une fois le bouillon prêt, ajoutez les carottes déshydratées et la poudre de rutabaga. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Étape 3
Incorporez la crème fraîche en poudre dans le mélange et remuez bien.
Étape 4
Ajoutez le mélange d’épices curry et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
Étape 5
Avec un mixeur plongeant, réduisez les légumes en une soupe onctueuse jusqu’à obtenir un velouté homogène.
Étape 6
Servez chaud et savourez ce moment de douceur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade râpée en toute fin de préparation. ce petit twist donnera à votre velouté un arôme délicatement corsé.Accords mets et vins
Accompagnez ce velouté d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay, qui révélera la douceur des carottes.
L’info en plus
le velouté de carottes et rutabaga est non seulement délicieux mais aussi rempli de nutriments essentiels. ce plat est particulièrement apprécié pendant les mois d’hiver pour son effet réchauffant.
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Tefal Cocotte en fonte d'aluminium 24cm, 4-5 personnes, Induction, Légère en fonte d'aluminium, Nettoyage facile, Revêtement céramique, Couvercle de condensation, Four, Air Soft Light E2664625" DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage79,99 €39,99 €-50%
Comment servir
Pour une présentation raffinée, servez le velouté dans des petites cocottes individuelles en céramique. ajoutez un peu de persil séché sur le dessus pour décorer et utilisez des cuillères en bois pour un service chaleureux et convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ToCi Lot de 4 petites cocottes rondes en céramique avec couvercle - 200 ml - Diamètre : 10 x 5 cm - Couleur : anthraciteMoules résistants au four : petits plats ronds en céramique avec couvercle et poignées de ToCi | Pour un design élégant sur la table à manger en toute occasion, merveilleux Polyvalent : idéal comme petit plat résistant au four, plat à gratin et pour gratins, desserts, crème brûlée, trempettes et bien plus encore Convient pour les portions : lot de 4 mini cocottes décoratives de 200 ml dans la couleur orange classique avec des accents clairs et foncés. Idéal pour une taille de portion Facile à nettoyer : les moules conviennent au four et au micro-ondes. Facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle, peut être rempli selon les souhaits individuels Contenu de la boîte : 4 x petites cocottes avec couvercle. Dimensions (diamètre x hauteur) : environ 10 x 5 cm (sans) ou 8,5 cm avec couvercle. Capacité par mini-cocotte : 200 ml29,96 € -
Petite cocotte en céramique: Plat à four en céramique résistant à la chaleur de 730 ml avec deux poignées Plats à lasagnes en porcelaine. Plat à lasagnes rectangulaire avec imprimé floralPlat à gratin en céramique de haute qualité : ce petit plat à gratin (23,5 x 13 x 5 cm) en céramique résistante à la chaleur est idéal pour les gratins, les gratins et les desserts. Il passe au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. D'une capacité de 730 ml, cette petite cocotte est idéale pour 2 à 3 personnes. Son élégant motif floral apporte une touche d'élégance à votre cuisine Plat multifonction pratique : Cette petite cocotte est idéale pour la cuisson, le service et la conservation. Utilisez-la pour des lasagnes, des rôtis ou des desserts, directement du four à la table ! Les doubles poignées de cette cocotte en céramique garantissent une manipulation sûre. Un format idéal pour tous les foyers Design élégant : Cette petite cocotte rectangulaire séduit par son style rétro-moderne. Son motif floral chinois et son émail pastel en font un véritable accroche-regard. Idéal pour cuisiner et décorer ! Cette petite cocotte attirera tous les regards sur votre table Facile à utiliser : Cette cocotte légère en céramique est facile à nettoyer (compatible lave-vaisselle) et empilable pour un gain de place. Sa surface antiadhésive permet un portionnement facile. Avec ses 23,5 cm de long, elle passe au four Cadeau idéal : Cette petite cocotte est le cadeau idéal pour les passionnés de cuisine. De haute qualité, elle est parfaite pour Noël, un anniversaire ou comme cadeau pour la maison. Résistante et fonctionnelle, elle est idéale pour accompagner vos plats. Un véritable allié en cuisine17,39 €16,79 €-3%
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