le velouté de carottes et rutabaga est un excellent moyen d’apporter de la chaleur et du réconfort à toute la famille. savoureux et crémeux, il réunit en un seul plat la douceur des carottes et la subtilité du rutabaga. suivez cette recette simple pour réaliser un velouté qui ravira vos papilles et celles de vos proches en toute simplicité.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffez l’eau dans la cocotte et ajoutez les cubes de bouillon de légumes pour les dissoudre complètement.
Étape 2
Une fois le bouillon prêt, ajoutez les carottes déshydratées et la poudre de rutabaga. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Étape 3
Incorporez la crème fraîche en poudre dans le mélange et remuez bien.
Étape 4
Ajoutez le mélange d’épices curry et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
Étape 5
Avec un mixeur plongeant, réduisez les légumes en une soupe onctueuse jusqu’à obtenir un velouté homogène.
Étape 6
Servez chaud et savourez ce moment de douceur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade râpée en toute fin de préparation. ce petit twist donnera à votre velouté un arôme délicatement corsé.Accords mets et vins
Accompagnez ce velouté d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay, qui révélera la douceur des carottes.
L’info en plus
le velouté de carottes et rutabaga est non seulement délicieux mais aussi rempli de nutriments essentiels. ce plat est particulièrement apprécié pendant les mois d’hiver pour son effet réchauffant.
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Comment servir
Pour une présentation raffinée, servez le velouté dans des petites cocottes individuelles en céramique. ajoutez un peu de persil séché sur le dessus pour décorer et utilisez des cuillères en bois pour un service chaleureux et convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ToCi Lot de 4 petites cocottes rondes en céramique avec couvercle - 200 ml - Diamètre : 10 x 5 cm - Couleur : anthraciteMoules résistants au four : petits plats ronds en céramique avec couvercle et poignées de ToCi | Pour un design élégant sur la table à manger en toute occasion, merveilleux Polyvalent : idéal comme petit plat résistant au four, plat à gratin et pour gratins, desserts, crème brûlée, trempettes et bien plus encore Convient pour les portions : lot de 4 mini cocottes décoratives de 200 ml dans la couleur orange classique avec des accents clairs et foncés. Idéal pour une taille de portion Facile à nettoyer : les moules conviennent au four et au micro-ondes. Facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle, peut être rempli selon les souhaits individuels Contenu de la boîte : 4 x petites cocottes avec couvercle. Dimensions (diamètre x hauteur) : environ 10 x 5 cm (sans) ou 8,5 cm avec couvercle. Capacité par mini-cocotte : 200 ml26,30 €
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