Curry de chou kale : recette savoureuse et gourmande

Curry de chou kale : recette savoureuse et gourmande

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santé - Promotion standard

dans cette recette, nous allons préparer un délicieux curry de chou kale. c’est un plat savoureux qui réchauffera vos soirées. le chou kale, riche en nutriments, se marie parfaitement avec les épices exotiques pour offrir un repas gourmand et sain. suivez-moi dans cette aventure culinaire et découvrez comment créer ce plat réconfortant à la maison.

20 minutes

45 minutes

facile

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez les lentilles vertes sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer une cuillère d’huile et ajoutez la pâte de curry. Faites revenir pendant quelques minutes à feu moyen.

Étape 3

Ajoutez les lentilles et mélangez bien avec la pâte de curry.

Étape 4

Versez le lait de coco et 200 ml d’eau. Portez à ébullition puis réduisez le feu pour laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes.

Étape 5

Ajoutez le chou kale déshydraté et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.

Étape 6

Rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre à votre goût.

Thérèse Lefébure

Mon astuce de chef

Pour rehausser les saveurs de votre curry, ajoutez une pincée de curcuma en poudre au moment de cuire la pâte de curry. cela apportera une belle couleur dorée et un goût subtil en plus.

Accords mets vins

Pour accompagner ce curry de chou kale, je vous conseille un vin blanc sec comme un sauvignon blanc. ses arômes frais et vifs contrebalanceront parfaitement les saveurs épicées du curry.

L’info en plus

Le curry est un plat originaire d’Asie du Sud, mais il s’est répandu dans le monde entier en s’adaptant aux saveurs locales. cette version avec du chou kale est une manière savoureuse d’incorporer des super-aliments dans votre alimentation quotidienne.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Astuces de présentation

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