Les samoussas sont des petites merveilles croustillantes venues directement de l’Inde, prêtes à ravir vos papilles ! Avec un peu de patience et notre méthode simple, vous les plierez comme un chef.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par réhydrater les oignons dans un peu d’eau chaude. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 2
Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporez les épices garam masala pour donner une belle saveur au mélange.
Étape 3
Coupez les feuilles de brick en deux pour obtenir des demi-cercles. Prenez un demi-cercle et pliez-le en deux pour former une bande.
Étape 4
Disposez une cuillère de la farce à l’extrémité de la bande et commencez à plier en triangle, en veillant à enfermer complètement la farce.
Étape 5
Répétez l’opération avec le reste des ingrédients. Faites chauffer l’huile dans la friteuse et plongez-y les samoussas jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour éviter que vos samoussas ne se décomposent à la cuisson, veillez à bien sceller la pâte avec un peu d’eau sur le dernier pli.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec et léger, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ces samoussas épicés.
L’info en plus
Originaire de l’Inde, le samoussa est devenu un met prisé dans le monde entier, se déclinant en une multitude de saveurs et de inspirations locales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tristar Friteuse, 3 L, 2000 W, Zone Froide, pour Repas en Famille | Cuve intérieure émaillée, Couvercle avec fenêtre de visualisation, Thermostat réglable à 190 °C, Range-cordon, FR-9327Contrôle de température polyvalent et grande capacité – Friteuse avec une capacité de 3 L d’huile et jusqu’à 750 g d’aliments, équipée d’un thermostat réglable jusqu’à 190 °C pour une friture précise. Le voyant lumineux indique lorsque la température souhaitée est atteinte. Nettoyage sans effort : Conçue pour le confort, cette friteuse est équipée de pièces amovibles compatibles au lave-vaisselle, simplifiant le nettoyage, même dans les foyers les plus actifs. Technologie Zone Froide : Grâce à la zone froide sous l’élément chauffant, les miettes tombent sans brûler, prolongeant la fraîcheur de l’huile et offrant une friture plus saine. Design pratique et compact : Poignée pliable, rangement du câble et pieds antidérapants rendent cette friteuse sûre, facile à utiliser et idéale pour une utilisation semi-professionnelle à domicile. Surveillance et sécurité pratique : Un couvercle transparent avec une fenêtre de visualisation et une protection contre la surchauffe assure une surveillance facile et protège contre la surchauffe.42,99 €38,99 €-9%
Comment servir
Servez vos samoussas sur un grand plat à tajine pour une ambiance authentique. Accompagnez-les de petites coupelles de différentes sauces pour varier les plaisirs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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COOK CONCEPT Tajine Fonte d'Aluminium 30 cm Induction Antiadhésif Taupe | Couvercle conique, cuisson lente et mijotée, tous feux gaz vitrocéramique, couscous, ragoûts, repas de familleCUISSON LENTE ET MIJOTÉE : le couvercle conique fait retomber la condensation sur les aliments et concentre les arômes. Vos viandes, légumes et plats mijotés restent tendres et parfumés, dans la pure tradition marocaine. REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF : la surface antiadhésive limite l'ajout de matière grasse et empêche les aliments d'accrocher. La cuisson est plus saine et le nettoyage se fait en quelques secondes à l'éponge. COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : ce plat à tajine s'utilise sur induction, gaz, plaque électrique et vitrocéramique. Il s'adapte à toutes les cuisines, sans diffuseur ni accessoire supplémentaire. GRAND DIAMÈTRE 30 CM : sa contenance généreuse permet de préparer un repas complet pour toute la famille. Idéal pour un tajine de poulet au citron confit, un couscous ou un ragoût de légumes du dimanche. FONTE D'ALUMINIUM : le corps en fonte d'aluminium diffuse la chaleur de façon homogène tout en restant facile à manipuler. Sa finition taupe passe directement de la cuisinière à la table sans transvaser.31,65 € -
Tajine Induction Tous Feux dont Induction - Diamètre 30 cm - Antiadhésif | Plat à Tagine Marocain, Couvercle Céramique et Structure Fonte d’Aluminium - Marmite, Casserole Cuisine Orientale👩🍳 Compatible Tous Feux : Convient aux plaques à induction, gaz, vitrocéramique et électriques pour une utilisation universelle. 🔥 Cuisson Douce et Homogène : Son revêtement antiadhésif et sa base en fonte d’aluminium assurent une répartition parfaite de la chaleur pour des plats tendres et savoureux. 🍲 Plat à Tagine Marocain Polyvalent : Idéal pour le couscous, le poulet au citron, l’agneau aux abricots ou les tajines végétariens. Découvrez une infinité de recettes orientales et exotiques. 💪 Matériaux Robustes et Durables : Structure en fonte d’aluminium résistante et couvercle en céramique pour une longue durée de vie et une cuisson saine. 🌿 Entretien Facile : Revêtement antiadhésif facile à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle. Une utilisation simple et durable au quotidien. 🌺 Cuisine Orientale Authentique : Recréez chez vous les saveurs de la cuisine marocaine traditionnelle et partagez des repas conviviaux en famille.39,99 €
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