20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire chauffer une grande casserole d’eau salée et y cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, chauffer à feu moyen et ajouter le blanc de poulet en conserve, légèrement égoutté. Faire revenir quelques minutes.
Étape 3
Ajouter les asperges en morceaux, le jus de citron, la crème fraîche et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes.
Étape 4
Égoutter les tagliatelles puis les incorporer dans la cocotte. Mélanger délicatement.
Étape 5
Assaisonner avec le sel et le poivre, selon votre goût.
Étape 6
Servir chaud en parsemant de parmesan râpé.
Mon astuce de chef
Pour une note encore plus parfumée, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron. Un zesteur vous aidera à réaliser des zestes fins et élégants.
Accord mets-vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc ou un chardonnay. Ils raviveront les saveurs citronnées du plat.
L’info en plus
La recette des tagliatelles aux asperges, poulet et citron est un clin d’Å“il à la cuisine italienne, réputée pour sa simplicité et l’utilisation d’ingrédients frais et savoureux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez ce plat dans une grande assiette creuse pour mettre en valeur les tagliatelles et leur sauce onctueuse. Utilisez une pince à spaghetti pour servir délicatement sans casser les pâtes.






