Recette de pancakes aux pommes caramélisées

Name: Recette de pancakes aux pommes caramélisées
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes farine; 1 sachet levure chimique; 100 grammes sucre brun; 1 sachet sucre vanillé; 300 grammes lait en poudre entier; 80 grammes beurre salé; 100 grammes pommes séchées; 1 cuillère à café cannelle moulue

Par Armand Marivaux / 13 avril 2025 / 2 minutes de lecture / Recettes bien-être

4.9/5 - (9 votes)

Imaginez un doux matin où l’arôme de pommes caramélisées envahit votre cuisine, vous promettant un petit déjeuner gourmand et réconfortant. Les pancakes aux pommes caramélisées, c’est l’alliance parfaite du moelleux et du sucré, idéale pour ravir des petits comme des grands.

30 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

poêle anti-adhésive

robot mixeur

récipient doseur

Préparation

Étape 1

Préparez la pâte à pancakes en mélangeant la farine, la levure, le sucre vanillé et le lait en poudre dans un grand bol.

Étape 2

Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Si la pâte est trop épaisse, ajustez avec un peu d’eau.

Étape 3

Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et ajoutez le sucre brun pour réaliser le caramel.

Étape 4

Ajoutez les pommes séchées au caramel et laissez cuire doucement à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 5

Versez une louche de pâte dans la poêle chaude avec les pommes caramélisées et retournez les pancakes lorsqu’ils présentent des petites bulles en surface.

Étape 6

Servez les pancakes bien chauds, saupoudrés de cannelle.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, laissez reposer la pâte à pancakes 30 minutes au réfrigérateur avant de cuire.

Qu’est ce qu’on boit avec ça ?

Proposez ces pancakes avec un jus de pommes pétillant pour une touche rafraîchissante !

L’info en plus

Les pancakes sont originaires des États-Unis, mais chaque pays a sa variante, comme les crêpes en France.

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Astuces de présentation

Servez vos pancakes sur une grande assiette plate et saupoudrez légèrement de sucre glace pour un effet visuel attrayant. Accompagnez-les d’une petite coupelle de sirop d’érable à côté.

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