Salade équilibrée au poulet et pâtes complètes

Name: Salade de pâtes complètes au poulet : recette savoureuse et équilibrée
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 grammes pâtes complètes; 2 pièces poitrines de poulet; 3 cuillères à soupe huile d'olive; 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique; 1 cuillère à café moutarde de Dijon; 1 cuillère à café miel; sel et poivre; 50 grammes amandes effilées; 1 cuillère à soupe graines de sésame

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La salade de pâtes complètes au poulet est une recette savoureuse et équilibrée, idéale pour un déjeuner léger ou un dîner décontracté. Remplie de protéines et de fibres, cette salade rassasiera à coup sûr toute la famille. Préparer cette recette ne nécessite que quelques ingrédients et ustensiles, et elle peut être facilement adaptée à vos goûts.

20 minutes

15 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

300 grammes de pâtes complètes

2 pièces de poitrines de poulet

3 cuillères à soupe de huile d’olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

1 cuillère à café de miel

sel et poivre

50 grammes de amandes effilées

1 cuillère à soupe de graines de sésame

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.

Étape 2

Pendant ce temps, faites griller les poitrines de poulet dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Laissez refroidir puis coupez en lamelles.

Étape 3

Dans un grand saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant le reste d’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon et le miel. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 4

Ajoutez les pâtes refroidies, les lamelles de poulet, les amandes effilées et les graines de sésame à la vinaigrette. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

Étape 5

Servez frais ou à température ambiante.

Mon astuce de chef

Pour un goût supplémentaire, vous pouvez faire griller les amandes effilées à sec dans une poêle avant de les ajouter à la salade.

Accords mets-vins

Cette salade se marie très bien avec un sancerre blanc sec, qui apporte une belle fraîcheur et des arômes fruités.

L’info en plus

La salade de pâtes est un plat versatile qui se consomme dans le monde entier. Possédant des racines méditerranéennes, elle peut être customisée d’une multitude de façons avec divers légumes, fromages ou herbes.

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Astuces de présentation

Pour donner une touche élégante à votre présentation, servez la salade de pâtes dans un large saladier en céramique et garnissez de quelques herbes fraîches. Utilisez de larges cuillères à salade pour le service.

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