20 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C et préparez vos ingrédients avant de commencer.
Étape 2
Coupez les courgettes en bâtonnets uniformes et saupoudrez-les de sel et de poivre.
Étape 3
Mélangez la chapelure panko avec le paprika fumé dans un bol pour enrober les courgettes.
Étape 4
Trempez les bâtonnets de courgette dans l’huile d’olive, puis dans le mélange de chapelure.
Étape 5
Disposez les courgettes sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 20 minutes environ jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 6
Réchauffez légèrement les tortillas de maïs et tartinez-les d’hummus.
Étape 7
Ajoutez les courgettes panées dans les tortillas et roulez-les pour former des wraps.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de zeste de citron dans la chapelure avant de l’enrouler autour des courgettes.
Accords mets vins
Sublimez ce plat avec un vin blanc léger et fruité, comme un sauvignon blanc, qui mettra en valeur la douceur des courgettes et le piquant du paprika.
L’info en plus
Les wraps sont une manière ludique et pratique de consommer des légumes autrement. Cette recette s’inscrit dans la tendance healthy et permet de varier les plaisirs sans compromis sur la santé.
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Comment présenter
Présentez vos wraps aux courgettes sur des assiettes en ardoise pour un contraste élégant. Ajoutez quelques feuilles de salade à côté pour une touche de fraicheur et de couleur.
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