Recette de gaspacho tomates et concombre : fraƮcheur estivale

Recette de gaspacho tomates et concombre : fraƮcheur estivale

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santƩ - Promotion standard

Avec l’arrivĆ©e des beaux jours, rien de tel qu’un gaspacho pour profiter de la fraĆ®cheur estivale. Ce plat d’origine andalouse est idĆ©al pour se rafraĆ®chir tout en se rĆ©galant. Facile Ć  prĆ©parer, le gaspacho tomates et concombre est une entrĆ©e parfaite pour un repas ensoleillĆ©. Suivez notre recette pour rĆ©aliser un gaspacho maison qui ravira vos papilles et celles de vos convives.

15 minutes

0 minutes

facile

ā‚¬

IngrƩdients

– personnes +

Ustensiles

PrƩparation

Ɖtape 1

Commencez par Ʃgoutter les tomates pelƩes en conserve et placez-les dans le bol du blender.

Ɖtape 2

Ajoutez le concombre marinĆ© coupĆ© en morceaux, l’ail en poudre, le pain rassis Ć©miettĆ©, l’huile d’olive et le vinaigre de xĆ©rĆØs.

Ɖtape 3

Mixez le tout jusqu’Ć  obtenir une consistance lisse et homogĆØne.

Ɖtape 4

Salez et poivrez selon votre goƻt, puis mixez Ơ nouveau pour bien intƩgrer les assaisonnements.

Ɖtape 5

Passez le mƩlange au chinois pour obtenir une texture encore plus fine, dƩbarrassƩe des Ʃventuels morceaux restants.

Ɖtape 6

RƩservez le gaspacho au rƩfrigƩrateur au moins une heure avant de le servir bien frais.

ThĆ©rĆØse LefĆ©bure

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus fraƮche, ajoutez quelques glaƧons dans le blender avant de mixer. Cela donnera Ơ votre gaspacho une texture encore plus dƩsaltƩrante.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec et fruitĆ©, comme un muscadet, s’accordera Ć  merveille avec ce gaspacho, rehaussant ses saveurs estivales.

L’info en plus

Le gaspacho est une soupe froide typique d’Andalousie, rĆ©gion situĆ©e au sud de l’Espagne. Traditionnellement prĆ©parĆ© avec des lĆ©gumes crus, il est devenu un symbole de la cuisine mĆ©diterranĆ©enne et de ses bienfaits pour la santĆ©.

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Comment servir le gaspacho ?

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