Recette de muffins au beurre de cacahuète

Name: Recette de muffins au beurre de cacahuète
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 grammes farine de blé; 100 grammes sucre en poudre; 1 cuillère à café levure chimique; 150 grammes beurre de cacahuète; 120 millilitres lait concentré non sucré; 2 unités œufs; 60 millilitres huile végétale; 1 cuillère à café extrait de vanille; 1 pincée sel

Par Thérèse Lefébure / 13 juillet 2025 / 2 minutes de lecture / Recettes bien-être

4.8/5 - (6 votes)

Les muffins au beurre de cacahuète sont une délicieuse alternative pour les amateurs de pâtisseries. Faciles à réaliser, ces muffins combinent la saveur riche et crémeuse du beurre de cacahuète avec une texture moelleuse qui ravira petits et grands. Que vous soyez un novice en cuisine ou un pâtissier aguerri, cette recette vous guidera pas à pas pour réussir ces délices sucrés.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

150 grammes de farine de blé

100 grammes de sucre en poudre

1 cuillère à café de levure chimique

150 grammes de beurre de cacahuète

120 millilitres de lait concentré non sucré

2 unités de œufs

60 millilitres de huile végétale

1 cuillère à café de extrait de vanille

1 pincée de sel

Ustensiles

moule à muffins

fouet électrique

spatule en silicone

bol mélangeur

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Graisser légèrement un moule à muffins ou le tapisser de caissettes en papier.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Réserver.

Étape 3

Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le lait concentré, l’huile végétale et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Étape 4

Ajouter le beurre de cacahuète à la préparation liquide et bien mélanger jusqu’à consistance lisse.

Étape 5

Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule en silicone.

Étape 6

Répartir la pâte dans les alvéoles du moule à muffins, en remplissant aux trois quarts.

Étape 7

Enfourner pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre.

Étape 8

Laisser refroidir les muffins dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte. Cela apportera également une légère note d’acidité qui équilibrera la richesse du beurre de cacahuète.

Accord boisson

Servez ces muffins avec un grand verre de lait frais ou un chocolat chaud pour un goûter réconfortant.

Le muffin est d’origine américaine et est souvent apprécié pour sa facilité de préparation et sa texture aérée. Le beurre de cacahuète, ingrédient phare de la cuisine américaine, apporte une saveur unique et reconnaissable à cette recette.

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Comment présenter

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