Tarte chocolat coco : recette gourmande et exotique

Name: Tarte chocolat coco : recette gourmande et exotique
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rouleau pâte sablée prête à l'emploi; 200 grammes chocolat noir pâtissier; 200 ml crème de coco; 150 ml lait concentré sucré; 100 grammes noix de coco râpée; 50 grammes sucre glace; 50 grammes beurre

Par Armand Marivaux / 8 septembre 2025 / 2 minutes de lecture / Recettes bien-être

4.9/5 - (9 votes)

La tarte chocolat coco est une invitation au voyage, une alliance parfaite entre le goût intense du chocolat et la douceur exotique de la noix de coco. Facile à réaliser, elle promet de ravir les papilles des petits et des grands. Que vous soyez un passionné de pâtisserie ou un novice en quête de découvertes gourmandes, cette recette saura vous séduire par sa simplicité et son originalité.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

1 rouleau de pâte sablée prête à l’emploi

200 grammes de chocolat noir pâtissier

200 ml de crème de coco

150 ml de lait concentré sucré

100 grammes de noix de coco râpée

50 grammes de sucre glace

50 grammes de beurre

Ustensiles

moule à tarte

casserole

fouet

spatule en silicone

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Étape 2

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Étape 3

Dans une casserole, mélangez la crème de coco, le lait concentré sucré et la moitié de la noix de coco râpée. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Étape 4

Versez le mélange de chocolat fondu sur le fond de tarte et lissez avec une spatule.

Étape 5

Ajoutez la préparation à base de coco par-dessus le chocolat et saupoudrez le reste de noix de coco râpée sur le dessus.

Étape 6

Enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel dans le chocolat fondu. Cela rehaussera les saveurs et apportera une note subtile à votre dessert.

Accord boisson

Servez cette tarte avec un thé vert léger ou un café arabica aux arômes délicats pour une expérience gustative complète.

Originaire des îles tropicales, la noix de coco est un fruit à la fois nutritif et délicieux. Riche en fibres et en vitamines, elle est souvent utilisée dans la cuisine pour apporter une touche d’exotisme.

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Comment présenter

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