Avec l’arrivée de l’automne, les plats réconfortants sont de mise. Les empanadas, ces petits chaussons fourrés, se prêtent parfaitement à cette saison. Nous vous proposons aujourd’hui une recette simple et savoureuse d’empanadas d’automne, idéale pour réchauffer les cœurs et les papilles. Suivez ce guide détaillé pour préparer ce plat qui ravira petits et grands.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et sablez le mélange entre vos doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Étape 2
Incorporez un œuf et l’eau progressivement, en mélangeant pour former une pâte homogène. Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la farce en mélangeant les raisins secs, les noisettes concassées, la cannelle, les clous de girofle, la noix de muscade et la mélasse dans un bol.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, jusqu’à obtenir une épaisseur de 3 mm.
Étape 5
Utilisez un emporte-pièce pour découper des cercles dans la pâte. Déposez une cuillère à café de farce au centre de chaque cercle.
Étape 6
Humidifiez légèrement les bords de chaque cercle avec de l’eau, repliez la pâte pour former un demi-cercle et pressez les bords pour sceller l’empanada.
Étape 7
Disposez les empanadas sur une plaque de cuisson antiadhésive. Battez le second œuf et badigeonnez-en la surface des empanadas pour qu’elles dorent à la cuisson.
Étape 8
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les empanadas soient bien dorées. Laissez-les tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre à la pâte lors du mélange des ingrédients humides.
Accords mets et vins
Ces empanadas d’automne s’accordent merveilleusement avec un cidre brut ou un vin blanc sec, comme un chardonnay, pour équilibrer les saveurs sucrées et épicées du plat.
Les empanadas sont originaires d’Espagne et d’Amérique latine, où elles sont traditionnellement garnies de viande. Cette version sucrée et épicée est une adaptation parfaite pour les saisons fraîches, combinant la richesse des épices et la douceur des fruits secs.
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Comment présenter
Présentez vos empanadas sur un grand plat de service en bois pour un effet rustique et chaleureux. Servez-les chaudes ou tièdes, accompagnées de petites assiettes pour que chacun puisse se servir facilement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Acacia massif rectangulaires 35,6 x 14 cm Nourriture, charcuterie, fromage, apéritifs Décoration maison, fêtes**Construction en bois d'acacia de qualité supérieure** : fabriqués à partir de bois d'acacia 100 % naturel, ces plateaux de service sont très durables, résistants aux rayures et parfaits pour servir des aliments, du fromage, des fruits et des apéritifs. Le grain riche et naturel ajoute une touche d'élégance à n'importe quelle table. **Design fonctionnel et élégant** : chaque plateau dispose d'un rebord surélevé pour éviter les déversements et d'une poignée rainurée pour un transport facile. Leur forme rectangulaire élégante (35,6 x 14 cm) les rend idéales pour les planches de charcuterie, les plateaux de fête ou même comme plateaux décoratifs pour la décoration de la maison. **Utilisation polyvalente** : que vous organisiez une fête, que vous profitiez du petit déjeuner au lit ou que vous organisiez votre comptoir de cuisine, ces plateaux en bois sont parfaits pour servir des aliments, afficher des décorations, ou contenir des articles du quotidien comme des clés, du courrier ou des bougies. **Facile à nettoyer et à entretenir** : il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide ou un savon doux et de l'eau. Le design robuste et respectueux de l'environnement garantit que ces plateaux conservent leur aspect élégant au fil du temps, ce qui en fait un ajout pratique à votre intérieur. **Idée cadeau parfaite** : ces plateaux de service en bois sont un cadeau attentionné pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou des vacances. Leur design intemporel et leur fonctionnalité impressionneront à coup sûr tous ceux qui aiment recevoir ou décorer la maison rustique.12,00 € -
Hanobe Plateau Bois Decoratif Grand: Rond Plats et Plateaux de Service XXL Rustique Perles Boho Blanc - Plateau Cafe Table Vintage Deco Plate pour Repas Canapé Cuisine, 45cmPRATIQUES & ESTHÉTIQUES - Les plateaux pour tables basses sont de superbes éléments décoratifs. Le bord du plateau de table basse est conçu avec un style perlé, et ils sont de couleur blanc délavé, ce qui les rend naturels et simples. Le mélange des perles en plastique et du plateau en bois vous donnera une sensation shabby chic, qui peut montrer votre bon goût aux autres LARGE GAMME D'UTILISATIONS - Ce plateau décoratif convient à diverses occasions, telles que le comptoir, le salon, la salle de bain, la chambre ou la cuisine. Vous pouvez y placer de petits objets, tels que des bougies chauffe-plat, des plantes, du sel et du poivre, etc. Vous pouvez également l'utiliser comme plateau à bougies, plateau à thé, plateau de centre de table TAILLE - Vous recevrez un plateau à café, qui a un style bohème délicat pour répondre à vos besoins de décoration. La taille du plateau rond est d'environ 45 cm de diamètre, 3 cm de hauteur, ce qui peut convenir aux appareils et décorations de la vie quotidienne, vous apportant ainsi plus de commodité BOIS & CADEAU - Le plateau de service en bois est fabriqué en MDF de qualité, robuste et fiable. La surface est polie et ne présente pas d'échardes de bois superflues pour répondre à vos besoins d'utilisation à long terme. Vous pouvez offrir le plateau de service rond comme cadeau de pendaison de crémaillère, elle sera surprise par votre cadeau, ce qui peut également renforcer votre relation GARANTIE - Hanobe place toujours la satisfaction du client au premier rang de ses priorités et offre une assurance qualité de 3 mois et un service client professionnel à VIE. Si vous avez des problèmes avec nos produits ou services, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment, nous vous répondrons dans les plus brefs délais. Achetez en toute confiance38,98 €37,03 €-5%
