Les crêpes mille trous, aussi appelées baghrir, sont un véritable délice venu tout droit du Maghreb. Ces crêpes légères et aérées sont souvent dégustées lors des petits-déjeuners ou des goûters. Leur texture unique est obtenue grâce à la présence de multiples petits trous qui se forment à la cuisson. Dans cette recette, nous vous guidons pas à pas pour réussir ces crêpes savoureuses à la maison.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un blender, mélangez la semoule fine, la farine, la levure chimique, la levure boulangère sèche, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en mixant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 5
Versez une petite louche de pâte dans la poêle sans l’étaler. Des bulles vont apparaître à la surface.
Étape 6
Lorsque la surface est sèche et que les bords commencent à se détacher, retirez la crêpe de la poêle. Ne la retournez pas.
Étape 7
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour un goût authentique, servez vos crêpes mille trous avec un mélange de beurre fondu et de miel. Cela rehaussera leur saveur délicate et leur apportera une touche sucrée irrésistible.
Accord boisson
Accompagnez vos crêpes mille trous d’un thé à la menthe. La fraîcheur de la menthe se mariera parfaitement avec la douceur des crêpes.
Ces crêpes, originaires d’Afrique du Nord, sont traditionnellement préparées à l’occasion de fêtes ou de grands rassemblements familiaux. Elles sont appréciées pour leur texture légère et leur facilité de préparation.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Blender Blendforce Noir 800W Bol verre 1.75 LBlender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation59,99 € -
Ninja Blast Blender portable, 530 ml, couvercle résistant aux fuites et bec verseur, mini blender sans fil puissant, rechargeable, smoothies, shakes protéinés, mixe fruits et glaçons, noir, BC151EUBKBLENDER SANS FIL PORTABLE : Mixez facilement de délicieux smoothies, shakes protéinés et boissons glacées où et quand vous le souhaitez grâce à ce mini-blender puissant et portable BLENDER PUISSANT ET HAUTE PERFORMANCE : le blender le plus compact et le plus silencieux de Ninja. Mixez des fruits surgelés et des glaçons avec BlastBlade Assembly en acier inoxydable pour broyer les glaçons et créez des boissons délicieuses EMMENEZ LE PARTOUT : mélangez et buvez dans la même tasse grâce au couvercle anti-fuite avec bec verseur. Poignée de transport confortable. Idéal à la salle de sport, au travail, au parc et plus encore. Couvre-gobelets et lames pour un rangement sûr BATTERIE LONGUE DURÉE : La base USB-C rechargeable vous permet de réaliser plus de 10 mélanges sur une seule charge, avec jusqu'à 2 heures d'autonomie. Une charge complète prend environ 2 heures COMPREND : Ninja Blast Blender portable, base moteur rechargeable USB-C, tasse de 530 ml* sans BPA , un couvercle résistant aux fuites à ouverture facile, couvre-lames et couvercle tasse, un câble USB-C, un guide de recettes. Poids : 790 g. Couleur : Noir DIMENSIONS : H 270 mm x L 90 mm x L 85 mm. Le couvercle et la tasse vont au lave-vaisselle dans le panier supérieur59,99 €49,99 €-17%
Comment présenter
Présentez vos crêpes mille trous sur un plat de présentation traditionnel en céramique marocaine. Ce type de plat mettra en valeur l’aspect rustique et convivial de ce dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tagine authentique en céramique marocaine 35 cm + Herbes et distributeur de flammeTajine en céramique marocaine de 35 cm. Avec 190 g d'herbes marocaines, variété el Hanout. Avec séparateur de flamme. Tajine faite et peinte à la main. Convient jusqu'à 8 personnes.34,95 € -
Plat ovale Bakir rouge - L 30 cmCe plat ovale, décoré entièrement à la main, présente avec finesse les légumes et viandes sur la table. - Longueur : 30 cm / Profondeur : 5 cm / Largueur : 14 cm- Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes- Produit alimentaire garanti sans plomb Fabrication artisanale Décoré à la main Idéal pour un cadeau Articles coordonnés et autres coloris disponibles23,09 €20,99 €-9%
