noël est l’occasion parfaite pour explorer des saveurs nouvelles et audacieuses. dans cet esprit de découverte, nous vous proposons une recette de curry de lentilles aux épices exotiques, un plat festif et réconfortant qui ravira vos papilles. facile à préparer, ce plat est également une option végétarienne qui séduira tous vos convives. plongeons ensemble dans cette aventure culinaire pleine de couleurs et d’arômes envoûtants.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les lentilles corail sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile de coco à feu moyen. Ajoutez la pâte de curry rouge et remuez pendant 2 minutes.
Étape 3
Ajoutez le curry en poudre et le garam masala, mélangez bien.
Étape 4
Incorporez les lentilles rincées et mélangez pour bien les enrober d’épices.
Étape 5
Versez le lait de coco et l’eau. Ajoutez les cubes de bouillon de légumes, puis portez à ébullition.
Étape 6
Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 7
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati dans un cuit-vapeur selon les instructions du paquet.
Étape 8
Goûtez le curry de lentilles et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Étape 9
Servez le curry de lentilles chaud, accompagné de riz basmati.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sucre à la sauce pour équilibrer les saveurs épicées et salées.
Accords mets et vins
ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un riesling d’alsace. les arômes floraux et fruités du vin complètent les épices du curry, offrant un équilibre harmonieux.
inspiré des saveurs indiennes, le curry de lentilles est un plat réconfortant et nourrissant. les épices telles que le garam masala et la pâte de curry rouge apportent une chaleur et une profondeur aromatique qui transportent vos papilles vers des horizons lointains.
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Tefal Cocotte en fonte d'aluminium 24cm, 4-5 personnes, Induction, Légère en fonte d'aluminium, Nettoyage facile, Revêtement céramique, Couvercle de condensation, Four, Air Soft Light E2664625" DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage79,99 €39,99 €-50%
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Tefal, Cuiseur vapeur, Cuisson saine, Bols en acier inoxydable, Empilables, Minuterie, Arrêt automatique, Pièces lavables au lave-vaisselle, Convenient Series, VC145130CUISSON SAINE : Tous les avantages de la cuisson à la vapeur, y compris une meilleure conservation des nutriments, des vitamines, de la texture et du goût, pour des repas délicieux en toute simplicité LONGUE DURÉE DE VIE : Cuiseur vapeur avec bols en acier inoxydable très résistant GAIN DE PLACE : Bols empilables sur la base pour un rangement compact qui permet d'économiser de l'espace GRANDE CAPACITÉ : 2 bols d'une capacité suffisante pour cuire un repas complet en une seule fois FONCTIONS INTELLIGENTES : Minuterie de 60 minutes avec arrêt automatique, remplissage externe de l'eau et niveau d'eau visible FACILE À NETTOYER : les bols, le bol à riz, le couvercle et le bac à jus passent au lave-vaisselle REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets99,99 €59,99 €-40% -
Russell Hobbs Cuiseur Vapeur [Grande capacité] Cook@Home (800W, 9 L, 3 niveaux, 1 panier cuiseur de riz + 6 supports à œufs incl., écran digital, minuterie programmable, 3 Paniers sans BPA) 19270-56Trois paniers vapeurs d’une capacité totale de 9L. Paniers empilables pour un rangement pratique Minuteur de 60 minutes avec un arrêt automatique et signal sonore en fin de cuisson Un panier de 1L supplémentaire pour cuire le riz et 6 emplacements dans chaque panier pour la cuisson des oeufs 2 orifices sur les côtés pour remplir facilement la cuve d’eau et un indicateur pour contrôler le niveau d’eau de la cuve 800 W de puissance. Des finitions de qualité en acier brossé Ne retirez en aucun cas tous les paniers à la fois. Retirez les paniers un à un en commençant par le panier du haut. Le couvercle du cuiseur à vapeur doit être placé à tout moment sur le cuiseur pendant la production de vapeur39,99 €
Comment présenter
présentez votre curry de lentilles dans un plat à tajine pour un effet visuel saisissant et traditionnel. accompagnez de bols individuels pour le riz, afin que chaque convive puisse se servir à son goût.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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COOK CONCEPT Tajine en Fonte d'Aluminium Antiadhésif 30 cm TaupeCUISSON LENTE : sa forme typique fait retomber la condensation sur les aliments pour les rendre tendres. Des plats mijotés savoureux REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF : il facilite la cuisson et le nettoyage sans accrocher. Une cuisine sans tracas COMPATIBLE INDUCTION : utilisable sur tous types de feux, il s'adapte à votre cuisine. Une flexibilité appréciable DIAMÈTRE 30 CM : sa belle contenance convient aux repas conviviaux en famille. De quoi régaler vos convives FONTE D'ALUMINIUM : elle assure une cuisson homogène et une bonne résistance. Un plat durable au quotidien31,65 € -
Tagine authentique en céramique marocaine 35 cm + Herbes et distributeur de flammeTajine en céramique marocaine de 35 cm. Avec 190 g d'herbes marocaines, variété el Hanout. Avec séparateur de flamme. Tajine faite et peinte à la main. Convient jusqu'à 8 personnes.34,95 €
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Fatiya Lot de 25 bols à sauce ronds en acier inoxydable de 6,7 cm - Bols à tremper individuels en métal doré pour condiments et assaisonnement - Pour préparation de sauce soja, plats d'accompagnementContenu de l'emballage : ce lot comprend 25 bols à sauce en acier inoxydable, chacun mesurant environ 6,7 cm de diamètre supérieur et 2,2 cm de haut, avec une capacité d'environ 50 ml. Leur finition en métal doré rehausse instantanément la présentation des aliments lors de vos événements Empilables et stables : ces plats à sauce soja dorés sont faciles à empiler, ce qui permet d'économiser de l'espace précieux dans l'armoire. Leur base lisse et plate les maintient stables sur votre table ou plateau, ce qui les rend plus pratiques à utiliser pendant la cuisson et le service Construction en acier inoxydable 304 : fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité, ces bols à tremper sont résistants à la rouille, robustes et conçus pour durer. Ils peuvent résister à une utilisation quotidienne dans les cuisines domestiques, les restaurants, les hôtels, les buffets et les barbecues Facile à nettoyer : ces plats de préparation disposent d'une finition lisse qui rend le nettoyage sans effort. Il suffit de les laver avec de l'eau savonneuse ou de les placer dans le lave-vaisselle. Ces tasses à condiments sèchent rapidement et sont toujours prêtes pour votre prochaine session de cuisine Large application : ces bols à sauce sont adaptés pour servir des sauces chaudes et froides, y compris la sauce, le ketchup, la sauce soja, les épices et les mélanges de trempage. Ils fonctionnent également bien pour les noix, les petites collations, les portions de dégustation ou même les glaçons37,99 €
