L’hiver est là, les fêtes de fin d’année approchent à grands pas. Pensez à la bûche ! Eh bien non, ce n’est pas une blague. Aujourd’hui, laissez-moi vous guider dans la réalisation d’une sublime Bûche Pommes-Poires au Crumble pour émerveiller vos invités et offrir un dessert original lors de vos repas festifs.
30 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pelez les pommes et les poires puis coupez-les en petits cubes.
Étape 2
Pour le crumble : Mélangez la farine, le beurre demi-sel et le sucre roux jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Étape 3
Répartissez les fruits découpés sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Ajoutez le crumble par-dessus, puis enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le crumble soit doré et croquant.
Étape 5
Laissez refroidir avant de rouler délicatement votre bûche à l’aide du film alimentaire étirable. Bonne dégustation !
Mon astuce de chef
Afin d’obtenir un crumble parfaitement croustillant, veillez à bien répartir la pâte sableuse sur toute la surface des fruits.
Un cidre doux bien frais
La pomme et la poire sont deux fruits qui se marient très bien avec le cidre. C’est une boisson légèrement alcoolisée qui apportera une touche finale rafraîchissante à votre dessert.
L’info en plus
La bûche, ce n’est pas seulement pour Noël ! Ce format original et festif peut être décliné tout au long de l’année, en fonction des saisons et des envies : fruits rouges, exotiques, chocolat… Laissez parler votre créativité culinaire !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Une présentation gourmande
Pour servir cette bûche Pommes-Poires au Crumble, je vous conseille d’utiliser une belle assiette rectangulaire blanche. Déposez-y délicatement votre bûche et ajoutez quelques morceaux de fruits frais pour décorer. Pour la découpe, un couteau à lame fine sera idéal.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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