Comment préparer des rouleaux de printemps savoureux ?

Comment préparer des rouleaux de printemps savoureux ?

5/5 - (6 votes)
Les rouleaux de printemps sont des délices légers et savoureux qui nous viennent tout droit de la cuisine asiatique. Parfaits pour un déjeuner ou un dîner, ils offrent une explosion de saveurs tout en restant très équilibrés. Préparez-vous à découvrir comment réaliser ces petits chefs-d’œuvre culinaires chez vous !

30 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

Étape 2

Dans une poêle, faites chauffer une cuillère d’huile de sésame. Faites cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient roses et légèrement dorées.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez les nouilles de riz, les crevettes cuites, la coriandre et 1 cuillère à soupe d’huile de sésame.

Étape 4

Assemblez un rouleau en trempant une feuille de riz dans de l’eau tiède pour la ramollir.

Étape 5

Placez une portion du mélange au centre de la feuille de riz. Repliez les côtés et roulez fermement.

Étape 6

Répétez l’opération pour chaque rouleau.

Étape 7

Servez avec la sauce soja et la sauce hoisin en accompagnement.

Thérèse Lefébure

Mon astuce de chef

Roulez vos feuilles de riz sur un torchon humide, cela empêchera qu’elles ne collent à la surface de travail.

Alliance mets et vins

Pour accompagner vos rouleaux de printemps, un vin blanc sec tel qu’un sauvignon blanc rehaussera leurs saveurs délicates.

L’info en plus

Les rouleaux de printemps trouvent leur origine au Vietnam et se sont rapidement répandus dans le reste de l’Asie. Ils sont souvent servis en entrée, mais peuvent également constituer un plat principal léger.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Flying Goose Sauce Hoisin, 455 ml (Paquet de 1)
    Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.
    4,41 €
  • LEE KUM KEE Sauce Hoi Sin, sans gluten 400 g
    La sauce hoisin est utilisée surtout comme une sauce d’accompagnement pour le fameux canard laqué, mais il est également fréquent de l’offrir dans un petit plat pour tremper les rouleaux, les dim sums, les viandes, etc On peut l’utiliser également pour faire des préparations au wok avec des volailles, des viandes ou des poissons sautés Consistance épaisse, couleur brun foncé et un goût sucré avec une touche piquante
    4,25 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tamis en acier inoxydable, nouilles, nouilles, vermicelles, écran de friture, cuillère à tamis, bleu ciel
    100,56 €
  • Tamis en acier inoxydable, nouilles, nouilles, vermicelles, écran de friture, cuillère à tamis, vert
    100,56 €

Comment servir

Disposez les rouleaux de printemps sur une ardoise de présentation pour un effet esthétique. Accompagnez-les de petites coupelles pour y placer les sauces.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 26 x 16 cm, assiette de présentation, rectangulaire, plat de service, anthracite
    Service: Présenter de manière élégante entrées, snacks ou desserts avec le plateau en ardoise 6 pièces: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Assiettes en ardoise pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 26 x 16 cm - Avec patins feutre antidérapants
    28,80 €
  • BESTOOL Lot de 4 Tableaux Noirs, Tableau Noir de Table avec Base Double Face Ardoise Buffet Signes Étiquettes de Prix Affichage Menu Boissons pour Anniversaire Mariage Bar Café, 22 x 30cm
    Tableau noir parfait : les mini tableaux noirs sont parfaits pour afficher des annonces telles que des menus de restaurant ou afficher des numéros de table lors d'événements. Tant d'utilisations! Tableau décoratif mignon : tableau de 22 x 30 cm avec base, double face inscriptible, taille mignonne pour décorer sur la table, 4 planches et 4 bases incluses. Tableau noir amovible : ce mini tableau noir peut être facilement retiré de la base en bois afin que vous puissiez écrire ou nettoyer le tableau noir. Pratique à utiliser. Aussi pour accrocher : Une ficelle dorée est attachée à chaque mini tableau noir pour un affichage facile n'importe où. Contenu: livré dans un lot de 4 mini tableaux noirs.Convient à la fois aux marqueurs à craie liquide et à la craie ordinaire. Veuillez nettoyer le tableau avec un chiffon humide.
    27,99 €
  • Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cm
    Fabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm
    9,73 €
    9,30 €
    -4%
  • Lot de 12 bols ronds en acier inoxydable - Diamètre : 8 cm - Pour sauce, collations et épices, restaurant et maison
    Matériau de Haute Qualité: Robuste petit sauce metal est fait d'acier inoxydable de haute qualité,d'une fabrication exquise,durable et pas facile à casser,avec une bonne résistance aux chutes,des propriétés de résistance à la corrosion,une utilisation à long terme n'est pas facile à rouiller,peut être réutilisé. Distinguez Les Plats et Évitez Les Odeurs: Robuste petits bol en inox petit peut contenir des plats chauds et froids,séparer les aliments,plus sain,peut également séparer les différentes sauces et accompagnements pour éviter le transfert d'odeur entre les aliments et conserver le goût original des aliments. Facile à Nettoyer: Les robuste mini bol rond sont finement rectifiés et polis,avec une surface et des bords lisses,délicats et agréables au toucher,non seulement faciles à nettoyer manuellement,mais aussi lavables au lave-vaisselle,tout en étant empilables,ce qui permet d'économiser de l'espace dans la cuisine. Multifonctionnel: Les petits bols en métal sont inoxydables sont parfaits pour contenir toutes sortes de sauces,vinaigrettes,épices,ketchups,vinaigres,piments,moutardes,desserts,snacks,amuse-gueules et toutes sortes de plats d'accompagnement,etc. Large Application: Durables petits bol à sauce compact et portable,simple et beau,adapté aux fêtes,restaurants,cuisines,pubs,pique-niques,cafés,barbecues,camping,voyages ou utilisation quotidienne à la maison,c'est un compagnon parfait pour cuisiner et apprécier les repas.
    9,99 €
Retour en haut