Crumble de légumes d'hiver : recette réconfortante

Crumble de légumes d’hiver : recette réconfortante

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l’hiver est là, et quelle meilleure façon de se réchauffer qu’avec un crumble de légumes d’hiver ? ce plat réconfortant est facile à préparer et délicieux, et il apportera un peu de chaleur à votre table.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C pour préparer le crumble.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine et le beurre jusqu’à obtenir une texture sableuse. Cela s’appelle sabler *et c’est comme quand on mélange du sable et de l’eau pour faire des châteaux de sable !* Ajoutez la chapelure et le gruyère râpé, mélangez bien et réservez.

Étape 3

Dans une poêle, faites chauffer les légumes surgelés avec les châtaignes pendant 10 minutes.

Étape 4

Ajoutez la crème de champignons aux légumes, mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 5

Versez le mélange de légumes dans un plat à gratin et étalez le crumble par-dessus de manière uniforme.

Étape 6

Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

Thérèse Lefébure

Mon astuce de chef

Pour apporter un croquant supplémentaire à votre crumble, vous pouvez ajouter des noisettes moulues dans votre pâte à crumble.

Accords mets et vins

le crumble de légumes d’hiver se marie magnifiquement avec un verre de vin blanc sec, comme un chardonnay ou un sauvignon blanc.

L’info en plus

le crumble est une recette versatile originaire d’angleterre, traditionnellement sucrée, mais elle peut également se décliner en version salée comme ici avec des légumes !

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Astuces de présentation

ce crumble se présente idéalement dans des plats à gratin en céramique aux bords hauts pour maintenir la chaleur plus longtemps et magnifier son côté réconfortant à table.

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