Le curry d’aubergines au lait de coco est une recette qui allie simplicité et exotisme. Facile à réaliser, elle ravira les amateurs de saveurs épicées et de plats réconfortants. Ce plat végétarien, riche en goûts, est parfait pour un dîner en semaine ou pour épater vos convives lors d’un repas convivial.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et coupez les aubergines en petits dés. Émincez l’oignon, hachez l’ail et râpez le gingembre.
Étape 2
Faites chauffer l’huile de coco dans un wok et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et le gingembre, puis la pâte de curry. Remuez bien.
Étape 3
Incorporez les dés d’aubergines et faites-les revenir quelques minutes pour qu’ils s’imprègnent des épices.
Étape 4
Versez le lait de coco, assaisonnez de sel et poivre, et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les aubergines soient tendres.
Étape 5
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
Étape 6
Servez le curry d’aubergines sur un lit de riz, parsemé de coriandre fraîche.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, mixez une partie du curry à l’aide d’un mixeur plongeant avant de servir. Cela ajoutera du corps à votre sauce.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant les épices du curry.
Originaire de l’Inde, le curry est un mélange d’épices qui s’est répandu à travers le monde, s’adaptant à de nombreuses cuisines. Le lait de coco, ingrédient phare de la cuisine asiatique, apporte une douceur qui contrebalance la chaleur des épices.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, 2 Vitesses, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)2 modes de vitesse : contrôlez facilement la vitesse lorsque vous remuez les aliments, ce qui rend la cuisson plus pratique et plus flexible HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle24,99 €21,24 €-15%
Comment servir
Servez votre curry d’aubergines dans des bols individuels pour une présentation chaleureuse et conviviale. Vous pouvez utiliser des baguettes asiatiques pour ajouter une touche d’authenticité à votre repas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Braozaiw Ensemble de bols à soupe en céramique 800 ml, grands bols japonais, vaisselle traditionnelle asiatique, pour Udon, pâtes, pho, soba, céréales et salade (Osier) (poisson)Bol à ramen fabriqué à la main - Notre bol à ramen en céramique est fabriqué à la main, en céramique fine, sans plomb, durable et de qualité restaurant. Surface lisse : la surface des bols en céramique est généralement lisse et pas facilement contaminée par les résidus alimentaires et les taches. Après utilisation, il suffit de rincer doucement le bol avec de l'eau et du détergent pour le nettoyer facilement. Sécurité des matériaux : lors du stockage des aliments, en particulier dans diverses situations telles que le chauffage ou le stockage d'aliments chauds, acides et huileux, etc., il peut maintenir une bonne stabilité et ne libérera pas de substances nocives dues aux changements de température ou au contact des aliments tels que certains produits en plastique, de sorte que vous pouvez l'utiliser en toute tranquillité pour les repas quotidiens. Design riche : les bols en céramique peuvent être fabriqués dans différentes formes et motifs exquis, y compris un style moderne simple, un style chinois traditionnel, un style classique européen, etc., qui peuvent répondre aux besoins esthétiques de différentes personnes. Durable : les bols en céramique cuits à haute température ont une dureté et une résistance élevées et ne sont pas facilement endommagés. Tant qu'il est utilisé correctement et stocké correctement, un bol en céramique peut être utilisé pendant une longue période.17,99 €
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8 Pouces Ensemble De 2 Grands Bols Ramen En Céramique (8 Pièces), Vaisselle Japonaise Compatible Lave Vaisselle Avec Fourchette Baguettes Et Cuillère Bol à Soupe Salade Cadeaux Pour Hommes FemmesDESIGN INOUBLIABLE : Ce bol profond est fabriqué en céramique de haute qualité cuite à haute température à l'aide d'une technologie de couleur sous glaçure, avec un motif unique et une conception antidérapante filetée horizontale autour du périmètre, durable et belle BOL GRANDE CAPACITÉ : L'ensemble de bols à ramen en céramique comprend 2 bols en céramique de 1200 ml, 2 fourchettes et cuillères à ramen en bois et 2 paires de baguettes en bois. Chaque bol à pâtes mesure 20,3 cm de diamètre et 8,6 cm de hauteur, pour répondre à vos besoins quotidiens. MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ : Les bols à pâtes ont une conception anti-brûlure en forme de cône et épaissie avec une périphérie antidérapante filetée horizontale, l'intérieur du bol est brillant et facile à nettoyer, la couleur du bol est réalisée par une technique sous glaçure, les fourchettes, les baguettes et les cuillères sont toutes en bois massif respectueux de l'environnement CUISINIÈRE MULTI-SCÈNES : Ce bol en céramique est multifonctionnel, parfait pour les ramen, les salades, les nouilles, les céréales, les fruits, les pâtes, les soupes, les desserts, les udon, les collations, les nouilles pho, le porridge, les smoothies, etc. Ils peuvent être utilisés au lave-vaisselle, au micro-ondes, au réfrigérateur et au four. CADEAU CRÉATIF : Ce grand bol est idéal pour les amateurs de ramen et de cuisine. Les recettes électroniques incluses vous apprendront à cuisiner des milliers de plats. C'est un cadeau idéal pour une nouvelle maison, une pendaison de crémaillère, un anniversaire, des fêtes ou tout simplement pour un anniversaire.25,14 €
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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5 Paires Baguette Chinoise, 24cm Baguette Japonaise Baguettes en Fibre de Verre Réutilisables Passent Pointe texturée en Alliage pour Restaurant,Cusinier, Manger,CadeauExcellent rapport qualité/prix : le colis comprend 5 paires de baguettes magnifiquement conçues au choix : or, noir, rose, bleu, argent. La longueur totale de chaque paire de baguettes est de 24 cm/9,45 pouces, le dessus des baguettes est gravé de délicats motifs floraux et les différentes couleurs sont faciles à distinguer, répondant à vos différents besoins en matière de produits. Choix de haute qualité : nos baguettes sont fabriquées dans un matériau en fibre de verre polymère, qui n'est pas facile à casser, sain et respectueux de l'environnement, résistant aux hautes températures, pas facile à mouler, sans peinture ni cire, respectueux de l'homme et peut être réutilisé. plusieurs fois, vous offrant un excellent effet antidérapant, pratique à tenir, c'est un bon choix pour vous d'utiliser des baguettes sur la table. Facile à nettoyer et à utiliser : nos produits sont durs, durables et faciles à nettoyer et à utiliser. Lors du nettoyage des baguettes, il est recommandé de laver les baguettes avec de l'eau tiède et du détergent, puis de les sécher. Rappel : lors de la première utilisation, il est recommandé de faire tremper les baguettes dans l'eau pendant environ 10 minutes, et l'effet sera meilleur. Conception de particules unique : cette baguette présente une surface de particules unique qui est confortable à tenir, lisse et légère. Par rapport aux baguettes ordinaires, la conception de petites particules augmente la friction entre les baguettes et les aliments, vous aidant à éviter efficacement l'embarras de glisser ou de laisser tomber les aliments, ce qui vous rend la vie plus pratique. Petit expert pratique : nos baguettes sont bien faites et ont une large gamme d'applications à la maison ou dans divers types de restaurants, vous pouvez utiliser ces baguettes pour déguster des plats asiatiques, tels que les huit principales cuisines chinoises, nouilles, hot pot, boulettes, riz. ou d'autres délices asiatiques pour vous aider à tenir facilement votre nourriture et à créer un environnement confortable pour votre plaisir.6,99 €






