Curry de chou kale : recette savoureuse et gourmande

Curry de chou kale : recette savoureuse et gourmande

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santé - Promotion standard

dans cette recette, nous allons préparer un délicieux curry de chou kale. c’est un plat savoureux qui réchauffera vos soirées. le chou kale, riche en nutriments, se marie parfaitement avec les épices exotiques pour offrir un repas gourmand et sain. suivez-moi dans cette aventure culinaire et découvrez comment créer ce plat réconfortant à la maison.

20 minutes

45 minutes

facile

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez les lentilles vertes sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer une cuillère d’huile et ajoutez la pâte de curry. Faites revenir pendant quelques minutes à feu moyen.

Étape 3

Ajoutez les lentilles et mélangez bien avec la pâte de curry.

Étape 4

Versez le lait de coco et 200 ml d’eau. Portez à ébullition puis réduisez le feu pour laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes.

Étape 5

Ajoutez le chou kale déshydraté et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.

Étape 6

Rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre à votre goût.

Thérèse Lefébure

Mon astuce de chef

Pour rehausser les saveurs de votre curry, ajoutez une pincée de curcuma en poudre au moment de cuire la pâte de curry. cela apportera une belle couleur dorée et un goût subtil en plus.

Accords mets vins

Pour accompagner ce curry de chou kale, je vous conseille un vin blanc sec comme un sauvignon blanc. ses arômes frais et vifs contrebalanceront parfaitement les saveurs épicées du curry.

L’info en plus

Le curry est un plat originaire d’Asie du Sud, mais il s’est répandu dans le monde entier en s’adaptant aux saveurs locales. cette version avec du chou kale est une manière savoureuse d’incorporer des super-aliments dans votre alimentation quotidienne.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 26 cm 5,2 L,Blanc Crème
    【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.
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Astuces de présentation

Servez votre curry dans des bols en céramique de couleur vive pour accentuer le côté chaleureux du plat. utilisez des baguettes en bambou pour une présentation exotique qui évoque les saveurs asiatiques.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Henten Home Bols avec Poignées, Assiette à Salade Céramiques - 520ml, Assiettes de Service Set de 6, Bols Colorés Assiettes pour Pâtes, Soupes, Salade, Fruits - Style Bohème
    Bols à Salade | Cornflakes | Nouilles - Henten Home 6 bols en céramique, conception de bol multifonctionnel, bol coloré peut être utilisé comme saladier / bol de céréales / bol à soupe / bol de fruits / assiette à collation, 6 couleurs différentes peuvent répondre à tous les besoins en même temps. Bol avec Poignée, Couleurs Vives, Bols Bohèmes - Bol Henten Home en céramique, couleurs et motifs bohèmes typiques, rendez votre vaisselle très éblouissante, la diversification de la vaisselle en céramique rend la vie meilleure. Henten Home fournit produits et services de haute qualité - Henten Home ne fabrique que des céramiques professionnelles, et saladiers en céramique sont tous faits à la main et cuits à haute température, vous pouvez donc les utiliser en toute confiance. La qualité du bol en céramique est stable, solide et durable. Va au lave-vaisselle et facile à nettoyer - Ces bols en céramique pour 6 personnes vont au lave-vaisselle, au congélateur, au micro-ondes et au four. Grâce à la porcelaine à partir de laquelle il est fabriqué, ce qui rend ces bols faciles à nettoyer au lave-vaisselle ou à la main. Henten Home, spécialisés dans la production de vaisselle en céramique. D’autres ajouts individuels à la série « Natural and Retro » de la marque maison Henten, tels que des petits bols à trempette, bols à muesli, assiettes à gâteaux, assiettes creuses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique.
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  • Lot de 6 Bols Cereales/Soupe en Ceramique Couleur - Bol Ramen Salade en Porcelaine de 700 ml - Service Bol Micro Onde pour Petit Dejeuner/Déjeuner | Riz | Pates | Nouilles | Pho - 15,7 cm
    Bols colorés: ces bols petit déjeuner sont fabriqués avec 6 couleurs et motifs différents à l'intérieur et à l'extérieur. Ils sont audacieux, brillants et rafraîchissants, ajoutant une touche d'intérêt à tous les nourriture servis. Des couleurs vives qui ajoutent une touche charmante aux tables à manger et ressemblent à des œuvres d'art exposées. Qualité supérieure : ces bols petit dejeuner sont fabriqués en céramique durable et en glaçure de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium, ne vous inquiétez jamais des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. Le lot bol en porcelaine robuste sera un favori dans votre cuisine pour les années à venir. Bol ceramique polyvalents : chaque bol en céramique a un diamètre de 15,7 cm et une capacité de 700 ml. Le bol profond de taille moyenne est parfait pour une utilisation comme bol a petit dejeuner, bol à céréales, bol a soupe, bol a ramen, bol a salade, bol a riz, bol a nouille et également parfait pour servir des pâtes, du pho, du porridge, des fruits ou des collations. Facile à ranger et à nettoyer: ces bols à soupe sont empilables, ne prennent pas trop de place, la surface lisse est facile à nettoyer, peut être lavé avec de l'eau chaude savonneuse ou simplement placé dans le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. Pendant ce temps, les bols a soupe peuvent être utilisés dans les micro-ondes, les fours et les réfrigérateurs. Cadeau parfait : les bols dejeuner exquis à 6 couleurs peuvent être mélangés et assortis de différentes manières pour rendre votre table à manger mignonne et élégante, en particulier lorsque vous recevez des invités. Les magnifiques bols couleur en céramique sont une excellente option cadeau à offrir à vos amis et à votre famille les plus proches.
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    Sûr et Sain: 30 paires de baguettes de haute qualité sont fabriquées à partir de bambou brut naturel de haute qualité sans matériau toxique et certifiées par les normes mondiales de contact alimentaire, baguettes en bambou saines, respectueuses de l'environnement et sans goût. Conception Antidérapante: La pointe des baguettes a une conception filetée. Le corps carré et non cylindrique empêche les baguettes de rouler entre vos doigts et facilite la prise en main, même pour les nouveaux utilisateurs. La texture givrée empêche les aliments de tomber. Soyez finement poli et ne vous blessera pas les mains. Facile à Utiliser: Ces baguettes en bambou conviennent très bien aux débutants et sont faciles à tenir grâce à leur design antidérapant. Conception simple et exquise. Haute Qualité: Le bambou est une plante ligneuse qui est naturellement résistante et ne se plie pas et ne se casse pas facilement ! Nos baguettes sont polies avec une laque naturelle et respectueuse de l'environnement de qualité alimentaire. Les vernis peuvent empêcher la détérioration des baguettes, prolongeant ainsi la durée d'utilisation. Large Application: Nos baguettes sont un incontournable pour les plats asiatiques typiques. Par exemple, des raviolis, des fondues, des sushis ramés ou même des plats vietnamiens avec des plats thaïlandais. Convient pour un dîner à la maison ou presque toutes les occasions.
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