La tarte rustique aux tomates est un plat simple et savoureux qui combine des saveurs fraîches et authentiques. Facile à préparer, elle est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis. Sa simplicité n’a d’égal que son goût exceptionnel, qui saura ravir vos papilles.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Étalez la pâte brisée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Étape 3
Égouttez bien les tomates en boîte pour éviter que la tarte ne soit trop humide.
Étape 4
Répartissez les tomates sur la pâte en laissant un bord libre d’environ 3 cm tout autour.
Étape 5
Saupoudrez de sel, de poivre et d’origan séché, puis arrosez d’huile d’olive.
Étape 6
Parsemez le fromage râpé sur les tomates.
Étape 7
Repliez les bords de la pâte sur les tomates pour créer une bordure rustique.
Étape 8
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 9
Laissez tiédir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez quelques filets d’anchois ou des olives noires avant d’enfourner la tarte.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, accompagne parfaitement cette tarte rustique, en équilibrant l’acidité des tomates.
La tarte rustique est d’origine française et se caractérise par son aspect simple et artisanal. Elle permet d’utiliser des ingrédients de saison et de varier les plaisirs gustatifs.
Comment servir
Servez la tarte directement sur la plaque à pâtisserie pour un effet plus authentique. Utilisez une planche en bois pour trancher et présenter les parts. Accompagnez-la d’une simple salade verte pour un repas complet.
