15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajouter les œufs, bien mélanger.
Étape 2
Incorporer la farine et la levure au mélange, puis ajouter la poudre d’amandes.
Étape 3
Couper les abricots secs en petits morceaux et les ajouter à la préparation.
Étape 4
Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré. Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Étape 5
Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
pour un goût plus intense, torréfiez légèrement la poudre d’amandes dans une poêle à sec avant de l’incorporer dans la pâte.
Boisson conseillée
un thé aux notes fruitées, comme un thé à la pêche, accompagnera parfaitement ce gâteau en soulignant les arômes d’abricot.
L’info en plus
ce gâteau trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où les amandes et les abricots sont souvent utilisés pour créer des douceurs qui célébrent la richesse des saveurs locales.
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Comment présenter
servez ce gâteau sur un plat de présentation en verre ou en céramique aux motifs simples pour mettre en valeur ses couleurs naturelles. vous pouvez également le saupoudrer d’un peu de sucre glace pour une touche raffinée.
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