Vous cherchez une alternative savoureuse, saine et originale aux frites traditionnelles ? Les frites de patates douces au four sans friture sont la solution parfaite. Riche en vitamines A et C, la patate douce est un aliment très nutritif qui donne de merveilleuses frites croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
Lavez bien les patates douces et coupez-les en forme de frites à l’aide d’une mandoline de cuisine.
Étape 3
Disposez les frites de patates douces sur la plaque de cuisson, arrosez-les d’huile d’olive et saupoudrez-les de sel marin et de poivre noir fraîchement moulu. Mélangez bien pour que toutes les frites soient bien enrobées.
Étape 4
Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les frites soient dorées et croustillantes. Retournez-les à mi-cuisson.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour des frites encore plus savoureuses, ajoutez vos épices préférées avant la cuisson : paprika, curry, herbes de Provence… Soyez créatif !
Accords mets vins
Ces frites de patates douces accompagnent merveilleusement bien un poulet grillé ou un steak végétarien. Côté boisson, optez pour une bière blonde légère ou un verre de vin blanc sec.
L’info en plus
Saviez-vous ?
La patate douce est riche en antioxydants qui aident à combattre l’inflammation et le stress oxydatif dans notre corps. De plus, contrairement aux pommes de terre ordinaires, elle a un indice glycémique plus bas, ce qui signifie qu’elle ne provoque pas une augmentation soudaine du taux de sucre dans le sang.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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BJORG - Gros Sel Marin - Gris Non Raffiné - Bio - 1 kgGROS SEL DE MER NON RAFFINÉ : Idéal pour la cuisson, parfait pour les soupes, l’eau de cuisson des pommes de terre et la cuisson en croûtes GROS SEL ALIMENTAIRE NATUREL : Non lavé et non raffiné, ce qui lui confère une couleur grise caractéristique et une richesse en minéraux PARFUMÉ PAR LES ALGUES MARINES : Apporte une saveur délicate à vos aliments, enrichissant vos plats d’un goût authentique PROVENANCE EXCLUSIVE : Gros sel marin provenant des marais salants de l'Île de Noirmoutier, reconnu pour sa qualité et son terroir BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas2,23 €2,17 €-3%
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Sel Marin pour Aquarium Récifal 10 kg - Reef Salt SynthétiqueFormule pro pour aquariums récifaux : Sel marin synthétique avec composition équilibrée pour une eau stable & des coraux en pleine santé – idéal pour aquariophiles exigeants recherchant constance, pureté & résultats durables. Stimule croissance & pigmentation : Teneurs précises en calcium, magnésium & strontium – favorise la formation du squelette, l’expansion des polypes & des couleurs intenses chez coraux SPS, LPS & mous – sans fluctuations. Dissolution rapide & sans résidu : Granulométrie fine assurant une dissolution totale en osmose pure – sans précipité ni film – pH 8,3–8,5, KH 8–10, Ca 430 mg/l, Mg 1300 mg/l – densité cible : 1,022 à 37 g/litre. 100 % sans phosphate & nitrate : Aucun polluant organique ni nutriment indésirable – maintient une biologie stable & évite les déséquilibres – adapté aux coraux sensibles & aquariums hautement peuplés. ARKA – fiabilité testée en laboratoire : Chaque lot est analysé & constant – utilisé par reefscapers, éleveurs & débutants – performance éprouvée pour un récif sain, éclatant & sans surprise – conçu en Allemagne.35,71 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Coupe-Frites Professionnel Manuel en INOX - avec 3 Lames (6.5/9/13 mm), Boîte XL et 4 Ventouses Ultra-Stables - pour Frites Maison, Patates Douces, Légumes, Coupe Pommes de Terre Manuel【Trois lames professionnelles incluses : Tous les formats de frites dans un seul appareil】 Ce coupe-frites professionnel manuel inclut dès l'achat trois lames inox tranchantes (6,5 mm pour des frites fines, 9 mm pour des frites classiques, 13 mm pour des frites épaisses). Il répond à tous vos besoins : des encas pour enfants, au goût fast-food, jusqu'aux frites épaisses style steakhouse. Fini les achats supplémentaires ! Avec ce coupe pomme de terre pour frite, une seule machine offre toutes les coupes professionnelles. Réalisez facilement des frites maison parfaitement régulières. C'est un véritable assistant de cuisine multifonction et l'appareil à frites complet dont vous rêviez. 【Manche longue et ergonomique : Réduction significative de l'effort】 Notre coupe-frites manuel adopte un manche long et ergonomique qui exploite le principe du levier pour réduire considérablement la pression manuelle requise. Même les personnes ayant moins de force, comme les femmes ou les personnes âgées, peuvent presser facilement une pomme de terre entière avec une sensation fluide, réduisant l'effort de plus de 50%. Couplé avec une grande trémie d'alimentation de 14 x 9,5 cm, elle permet de placer des aliments entiers, éliminant l'étape de pré-découpe. Cela réalise une double amélioration : économie d'effort et de temps, rendant la préparation culinaire simple et facile à accomplir. 【Adhésion sous vide puissante : Stable comme un roc】 Le fond est équipé de quatre grandes ventouses à vide qui peuvent instantanément adhérer fermement aux surfaces lisses (telles que le marbre, l'inox, le verre), générant une puissante force de préhension. Cela minimise les glissements vers l'avant, l'arrière ou les oscillations lors de la pression à pleine force. Il résout fondamentalement les problèmes des coupe-frites traditionnels liés au glissement : coupe inégale, faible efficacité et risques de sécurité. Chaque coupe devient ainsi précise, efficace et sûre. 【Matériaux durables de qualité commerciale : Conçu pour durer】 Les composants principaux sont fabriqués en acier inoxydable 420 résistant à la corrosion, ce qui est bien supérieur aux métaux ordinaires ou au plastique. Les lames restent tranchantes durablement et résistent à l'usure. Cela signifie qu'il peut supporter une utilisation domestique à haute fréquence, voire des scénarios d'usage commercial léger. C'est un partenaire de cuisine sur lequel vous pouvez compter pendant des années, voire des décennies, sans avoir à racheter sans cesse. 【Démontage complet en modules : Nettoyage en 1 minute】 Toutes les pièces en contact avec les aliments (lame, poussoir, plaque de pression, etc.) peuvent être démontées rapidement à la main en moins d'une minute, sans vis cachées ni angles morts. Une fois démontées, elles peuvent être rincées directement sous l'eau courante, laissant nulle place aux résidus alimentaires. Avec la brosse de nettoyage spéciale pour interstices incluse, vous pouvez facilement brosser l'amidon et les fibres entre les lames, éliminant les problèmes de prolifération bactérienne et de transfert d'odeurs. L'entretien de l'hygiène est ainsi rendu extrêmement pratique. 【Plus qu'un coupe-frites : L'assistant polyvalent pour la préparation des repas familiaux】 C'est bien plus qu'une simple machine à frites. Sa puissante capacité de coupe s'applique également à une variété de fruits et légumes durs ou semi-durs comme les carottes, concombres, pommes, oignons, courgettes. Qu'il s'agisse de préparer des bâtonnets sains pour les enfants, d'ajouter des garnitures uniformes aux salades, ou de préparer rapidement des accompagnements pour les repas, il excelle dans toutes ces tâches. C'est un outil pratique pour améliorer l'efficacité culinaire quotidienne de la famille et optimiser l'équilibre nutritionnel. ✨【Conseil pratique】Pour une découpe optimale des légumes-racines denses comme la patate douce ou le taro, nous vous recommandons de les passer brièvement à la vapeur ou au micro-ondes avant de les trancher. Ce pré-ramollissement de surface rendra l’opération plus fluide et beaucoup plus facile.69,99 €
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Coupe-Frites Professionnel, Coupe Pommes de Terre en Acier Inoxydable avec 4 Lames de 7mm, 9mm, 14mm et Quartiers Coupe-Légumes Commercial pour Patates Douces Carottes et ConcombresENSEMBLE DE 4 LAMES POLYVALENTES : Cet ensemble offre une flexibilité maximale grâce à ses trois lames tranchantes en acier inoxydable pour frites (7 mm, 9 mm et 14 mm) et son coupe-quarts spécial à 8 tranches. Idéal pour réaliser des frites classiques, des quartiers de pommes de terre rustiques ou des quartiers de pommes uniformes. ACIER INOXYDABLE DE HAUTE QUALITÉ : Fabriqué en acier inoxydable robuste de qualité alimentaire, ce coupe-frites est exceptionnellement durable, résistant à la corrosion et stable. Le choix idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration, ainsi que pour les cuisiniers amateurs exigeants. ACTION EFFICACE DU LEVIER : Grâce à sa poignée ergonomique et à son mécanisme de levier optimisé, pommes de terre, carottes et oignons se coupent facilement à la main, sans effort. Vos poignets sont ainsi préservés lors de la préparation de grandes quantités. BASE SÉCURISÉE ET STABILITÉ : Les pieds en caoutchouc antidérapants assurent une parfaite stabilité du coupe-légumes sur le plan de travail. Sa construction robuste empêche tout vacillement ou glissement, pour une sécurité accrue à chaque utilisation. HYGIÉNIQUE ET FACILE À NETTOYER : Toutes les lames et le bloc de pression sont facilement amovibles, pour un nettoyage simple et complet. Le corps en acier inoxydable se nettoie d'un simple coup d'éponge et reste parfaitement hygiénique, même après une utilisation quotidienne.97,99 €
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LITTLE BALANCE 8273 Happy Plancha 50 - Plancha électrique 4 - 6 personnes - Plaque de cuisson anti-adhésive - Tout type d'aliments - Puissance 2000 W - Noir / InoxPlancha électrique pour griller viandes, poissons, saucisses, légumes, pommes de terre, tout type d'aliments sans aucune matière grasse - A l'intérieur ou à l'extérieur pour des moments conviviaux entre amis ou en famille Grande plaque de cuisson 45 x 25 cm : Idéal pour 4 à 6 personnes - Revêtement en fonte d'aluminium anti-adhésive, qui n'attache pas Récupération des graisses grâce à son bac à jus, amovible - Compatible lave-vaisselle Thermostat réglable thermostatique : 5 positions jusqu'à 240 ° C : réglez et adaptez la température de cuisson de votre Happy Plancha en fonction de vos plats et de vos goûts - Temps de chauffe de l'appareil rapide (moins de 5 min) - Puissance 2000 W - Position Arrêt - Voyant lumineux de contrôle 2 poignées isolantes pour déplacer facilement et en toute sécurité votre Happy Plancha, sans brûlures - 4 pieds anti-dérapants pour une parfaite stabilité sur la table, sans aucun risque de chute26,99 €
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LITTLE BALANCE 8238 Happy Plancha 70 - Plancha électrique 6 - 8 personnes - Plaque de cuisson anti-adhésive - Tout type d'aliments - Puissance 2000 W - Noir / InoxPlancha électrique pour griller viandes, poissons, saucisses, légumes, pommes de terre, tout type d'aliments sans aucune matière grasse - A l'intérieur ou à l'extérieur pour des moments conviviaux entre amis ou en famille Très grande plaque de cuisson XL 70 x 23 cm : Idéal pour 6 à 8 personnes - Revêtement en fonte d'aluminium anti-adhésive, qui n'attache pas Récupération des graisses grâce à son bac à jus, amovible - Compatible lave-vaisselle Thermostat réglable thermostatique : 5 positions jusqu'à 240 ° C : réglez et adaptez la température de cuisson de votre Happy Plancha en fonction de vos plats et de vos goûts - Temps de chauffe de l'appareil rapide (moins de 5 min) - Puissance 2000 W - Position Arrêt - Voyant lumineux de contrôle 2 poignées isolantes pour déplacer facilement et en toute sécurité votre Happy Plancha, sans brûlures - 4 pieds anti-dérapants pour une parfaite stabilité sur la table, sans aucun risque de chute37,99 €
Comment servir
Servez ces frites de patates douces directement sur la plaque de cuisson pour un effet rustique. Vous pouvez ajouter une petite touche de verdure en garnissant avec un peu de persil frais haché. N’oubliez pas d’inclure votre sauce préférée à côté pour tremper les frites !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 20 cm - Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5197SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,20 €
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Cepewa Lot de 4 plaques en ardoise - Rectangulaires - 40 x 30 cm - Protection en feutre - Dessous de table - Plateau de service (1 lot de 4 plateaux en ardoise 40 x 30 cm)Lot de 4 plateaux de service rectangulaires en ardoise noire parfaits pour présenter et servir toutes sortes de friandises ou comme assiettes de présentation pour la table. Les plateaux en ardoise avec bordure naturelle sont parfaits pour créer une présentation contrastée, en particulier sur une nappe blanche ou du bois clair. Les plateaux en ardoise sont légers et s'empilent facilement afin que les plateaux ne rayent pas la table, chaque plateau de service est équipé de quatre protections en EVA. Dimensions (l x H x P) : 40 x 0,5 x 30 cm. Matériau : ardoise Contenu de la livraison : 1 lot de 4 assiettes en ardoise de 40 x 30 cm sans décoration28,69 €






