Le moelleux au chocolat et beurre de cacahuètes est un dessert irrésistible qui marie la richesse du chocolat à la douceur du beurre de cacahuètes. Facile à préparer, ce dessert saura séduire les amateurs de saveurs intenses et réconfortantes. Que ce soit pour un dîner en famille ou un goûter gourmand, sa texture fondante et son goût prononcé en feront un incontournable de votre cuisine.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 4
Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu aux oeufs battus, en remuant délicatement avec une spatule en silicone.
Étape 5
Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé, puis déposez des cuillerées de beurre de cacahuètes sur la pâte.
Étape 7
Recouvrez avec le reste de la pâte au chocolat, en veillant à bien répartir le tout.
Étape 8
Enfournez pour 25 minutes. Le centre doit rester fondant. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus fondant, réduisez le temps de cuisson de 5 minutes. Vous pouvez également ajouter des morceaux de cacahuètes grillées pour un contraste croquant.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d’un verre de lait d’amande bien frais pour une touche de douceur ou d’un café noir pour faire ressortir les arômes du chocolat.
Le mariage du chocolat et du beurre de cacahuètes est un classique de la pâtisserie anglo-saxonne. Ce dessert s’inspire des célèbres ‘peanut butter cups’, ces petites friandises au chocolat et beurre de cacahuètes très populaires aux États-Unis.
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Comment présenter
Servez ce moelleux tiède sur une assiette à dessert, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème chantilly. Pour une présentation élégante, parsemez de quelques copeaux de chocolat ou de cacahuètes concassées.
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