Naans gourmands au potimarron

Name: Naans au potimarron et fromage : une recette savoureuse
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes farine de blé; 1 sachet levure de boulanger déshydratée; 300 grammes potimarron en conserve; 150 grammes fromage râpé; 150 grammes yaourt nature; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café sel; 1 pincée poivre; 1 cuillère à café curry en poudre

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Les naans au potimarron et fromage sont une délicieuse fusion de saveurs automnales et d’inspiration indienne. Faciles à préparer, ces pains plats fourrés sauront ravir toute la famille. Une option parfaite pour un repas convivial ou un apéritif original !

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

500 grammes de farine de blé

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

300 grammes de potimarron en conserve

150 grammes de fromage râpé

150 grammes de yaourt nature

2 cuillères à soupe de huile d’olive

1 cuillère à café de sel

1 pincée de poivre

1 cuillère à café de curry en poudre

Ustensiles

rouleau à pâtisserie

poêle antiadhésive

robot mixeur

Préparation

Étape 1

Mélanger la levure avec 250 ml d’eau tiède et laisser reposer 10 minutes.

Étape 2

Dans un grand bol, combiner la farine, le sel et le mélange de levure. Ajouter le yaourt et l’huile d’olive, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Couvrir la pâte et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.

Étape 4

Pendant ce temps, préparer la garniture en mixant le potimarron en conserve avec du curry, du sel et du poivre.

Étape 5

Diviser la pâte en 8 portions égales. Étaler chaque portion en un disque à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Étape 6

Déposer une cuillerée de purée de potimarron et une poignée de fromage râpé au centre de chaque disque.

Étape 7

Replier la pâte sur la garniture pour former un demi-cercle, puis sceller les bords en appuyant fermement.

Étape 8

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et y cuire chaque naan 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une pincée de cumin moulu à votre garniture de potimarron.

Accord mets et vins

Accompagnez ces naans d’un vin blanc sec et fruité comme un chardonnay pour sublimer les saveurs du fromage et du potimarron.

Les naans sont originaires d’Inde et se déclinent en de nombreuses variantes. Ici, nous avons choisi d’y ajouter une touche française avec le potimarron et le fromage.

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