les makis japonais sont de délicieuses bouchées roulées, pleines de saveurs et de textures. Accessibles à tous, ces petits rouleaux de riz sont parfaits pour un dîner convivial ou une soirée entre amis. Suivez cette recette détaillée pour découvrir l’art délicat de confectionner de véritables makis japonais.
45 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer soigneusement le riz à sushi sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Étape 2
Cuire le riz selon les instructions sur l’emballage puis le laisser refroidir.
Étape 3
Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel, puis chauffer légèrement pour dissoudre le sucre.
Étape 4
Incorporer ce mélange au riz refroidi en le mélangeant délicatement.
Étape 5
Placer une feuille de nori sur la sushi mat en bambou, côté brillant vers le bas.
Étape 6
Étaler une fine couche de riz sur le nori en laissant un bord vide de 2 cm en haut.
Étape 7
Ajouter une fine ligne de wasabi au centre du riz et disposer les ingrédients de votre choix.
Étape 8
Rouler fermement à l’aide de la sushi mat en serrant bien pour former un rouleau.
Étape 9
Humidifier légèrement le bord vide du nori pour sceller le rouleau.
Étape 10
Couper le rouleau en six morceaux égaux avec un couteau à sushi humide.
Mon astuce de chef
Pour un découpage parfait, humidifiez la lame de votre couteau à chaque tranchée pour éviter que le riz colle.
Accords mets et vins
Un saké doux et froid accompagne parfaitement les saveurs des makis en apportant une note subtile et rafraîchissante.
L’info en plus
Les makis sont une variante des sushis originaires du Japon, appréciés pour leur contraste de textures entre le riz, les algues et les garnitures. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs unique.
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KAI Wasabi Black Yanagiba - Longueur de lame de 24,0 cm - acier inoxydable poli 6A/1K6 58 (±1) HRC - manche en polypropylène noir - couteau à sushi, couteau à sashimi - Fabriqué au JaponDécouvrez le Yanagiba KAI Wasabi Black avec une lame de 24 cm en acier inoxydable de haute qualité 6A/1K6. La combinaison parfaite entre l'artisanat traditionnel japonais et un design moderne garantit une netteté et une précision durables avec une dureté Rockwell de 58 (±1) HRC. Idéal pour les tâches exigeantes en cuisine. Le couteau se distingue par son manche ergonomiquement conçu. Le manche en polypropylène noir, enrichi de poudre de bambou, offre une sensation exceptionnellement naturelle. La lame polie, avec sa légère courbure, permet une coupe précise et confortable. Idéal pour la cuisine japonaise, ce Yanagiba est doté d'une lame à simple tranchant et excelle dans la découpe de divers types de poissons, en faisant l'outil parfait pour les sushis et les sashimis. Entretien facile et durabilité : La poignée résistante à l'eau du couteau empêche la saleté de pénétrer et facilite le nettoyage. Pour maintenir la netteté et la qualité, nous recommandons de laver le couteau à la main et de l'affûter régulièrement avec une pierre à aiguiser appropriée. Depuis plus de 115 ans, KAI représente le fin artisanat japonais, mêlant la tradition de la forge des samouraïs aux techniques modernes. Depuis sa fondation en 1908 à Seki, au Japon, KAI est devenue une entreprise mondiale, intégrant qualité et précision dans chaque couteau.54,95 €49,99 €-9% -
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Comment servir les makis ?
Présentez les makis sur une planche en bois avec un petit bol de sauce soja pour tremper. Utilisez des baguettes japonaises pour ajouter une touche authentique à votre table. Ajoutez quelques tranches de gari pour nettoyer le palais entre les bouchées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 € -
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