Les beignets aux framboises sont une véritable gourmandise, alliant douceur et acidité. Faciles à réaliser, ils raviront les papilles des petits et des grands. Parfaits pour une pause goûter ou un dessert léger, ces beignets se préparent avec des ingrédients que l’on peut aisément se procurer en ligne. Suivez notre recette pas à pas pour un résultat irrésistible.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le lait en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Ajoutez l’extrait de vanille et incorporez progressivement 200 millilitres d’eau tiède tout en mélangeant avec un fouet électrique pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoutez délicatement les framboises lyophilisées à la pâte.
Étape 4
Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 15 minutes.
Étape 5
Chauffez l’huile végétale dans une friteuse à 180°C.
Étape 6
À l’aide d’un emporte-pièce, formez des ronds de pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude.
Étape 7
Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
Étape 8
Égouttez les beignets sur du papier absorbant puis saupoudrez-les de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, incorporez quelques gouttes d’arôme de framboise à la pâte. Cela rehaussera la saveur des framboises lyophilisées.
Boisson recommandée
Un thé vert léger ou une infusion aux fruits rouges s’accordera parfaitement avec ces beignets aux framboises.
Les beignets trouvent leur origine dans la cuisine européenne, mais ils sont appréciés dans le monde entier sous différentes formes. La framboise, quant à elle, est un fruit d’été particulièrement prisé pour sa saveur acidulée et sa richesse en antioxydants.
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Comment servir
Présentez vos beignets sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et authentique. Accompagnez-les de petites assiettes à dessert en porcelaine blanche pour un contraste élégant.
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