Imagine une douce brioche réconfortante en forme de couronne, où la banane et le chocolat se rencontrent pour émerveiller tes papilles. Ce dessert gourmand est parfait pour partager un moment chaleureux en famille ou entre amis !
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélange la farine, la levure sèche, le sucre, le sel et le lait en poudre. Ajoute ensuite l’oeuf en poudre et le beurre fondu.
Étape 2
Ajoute progressivement de l’eau tiède pour obtenir une pâte bien homogène. Pétris-la *pétrir : manipuler la pâte pour la lisser et favoriser le développement du gluten* pendant au moins 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
Étape 3
Incorpore les bananes séchées et les pépites de chocolat dans la pâte. Forme une boule et laisse lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Étape 4
Préchauffe le four à 180°C.
Étape 5
Dégaze la pâte *dégazer : appuyer légèrement sur la pâte pour en retirer l’excès d’air*. Forme un long boudin de pâte, puis enroule-le pour former une couronne.
Étape 6
Place la couronne sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisse reposer encore 30 minutes, puis enfourne pour 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une belle dorure, badigeonne la couronne de brioche avec un peu de lait avant d’enfourner.
Boisson chaude
Savoure cette brioche avec un chocolat chaud onctueux pour un goûter régressif et réconfortant.
L’info en plus
La brioche est un incontournable des petits-déjeuners et goûters en France. Son moelleux et ses variations infinies en font une gourmandise prisée dans de nombreux foyers.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24%
Comment servir
Présente la brioche couronne sur un plat de présentation de gâteau. Découpe-la en parts généreuses et sers sur des assiettes à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 € -
Sotbnna 6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 × 15 × 1,9 cm. Les assiettes à dessert rondes sont idéales comme assiettes à collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, le soir de tapas ou pour la présentation de table décorative 3. Design noir avec structure décorative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une présentation moderne. Comme assiette à sushis, assiettes à gâteau ou assiettes à entrée, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord légèrement surélevé pour un service propre. Le bord légèrement surélevé aide à mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrées, les petites salades et diverses apéritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fêtes. Les 6 petites assiettes sont adaptées pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, les fêtes, les buffets et les dîners d'invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à collation, assiette à accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut être combiné de manière polyvalente avec d'autres vaisselles13,59 €
