Recette de brownie vegan gourmand

Name: Recette de brownie vegan gourmand
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 grammes farine de blé; 150 grammes sucre de canne complet; 50 grammes poudre de cacao non sucrée; 100 grammes huile de noix de coco; 200 millilitres lait d'amande; 100 grammes noix concassées; 1 cuillère à café extrait de vanille; 1 cuillère à café levure chimique; 100 grammes pépites de chocolat noir

Par Clothilde Briorel / 18 mai 2025 / 2 minutes de lecture

5/5 - (9 votes)

Les brownies sont des douceurs irrésistibles qui séduisent petits et grands. Aujourd’hui, nous nous aventurons dans une version vegan gourmande qui promet de régaler vos papilles tout en respectant vos valeurs. Dégustez un brownie moelleux et savoureux sans œufs ni produits laitiers. Laissez-vous guider par notre recette et notre savoir-faire pour surprendre vos proches !

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

150 grammes de farine de blé

150 grammes de sucre de canne complet

50 grammes de poudre de cacao non sucrée

100 grammes de huile de noix de coco

200 millilitres de lait d’amande

100 grammes de noix concassées

1 cuillère à café de extrait de vanille

1 cuillère à café de levure chimique

100 grammes de pépites de chocolat noir

Ustensiles

moule à brownie

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faites fondre l’huile de coco au bain-marie ou à feu doux.

Étape 3

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao et la levure.

Étape 4

Ajoutez l’huile fondue, le lait d’amande et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Incorporez les noix concassées et les pépites de chocolat.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule à brownie préalablement huilé.

Étape 7

Enfournez pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.

Étape 8

Laissez refroidir avant de découper en carrés.

Mon astuce de chef

Pour un brownie encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de purée d’amandes à votre mélange avant d’enfourner.

Accords avec une boisson

Un café noir ou un verre de lait d’amande accompagnera parfaitement ce brownie vegan.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, le brownie est un dessert qui a su conquérir le monde grâce à sa texture fondante et son goût chocolaté intense.

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Comment servir votre brownie vegan

Dressez vos carrés de brownie sur une jolie assiette blanche pour faire ressortir leur couleur chocolatée. Une petite touche de sucre glace parsemée juste avant de servir ajoutera une note festive à votre présentation.

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