Imaginez pouvoir surprendre vos invités avec des œufs de poissons entièrement faits maison ! Aussi appelé caviar végétarien, cette recette de faux œufs de poisson est une alternative délicieuse et abordable au caviar traditionnel. Elle est réalisée à partir d’ingrédients simples et naturels, pour un résultat bluffant.
40 minutes
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des grains : Commencez par rincer les grains de chia sous l’eau froide. Laissez-les tremper pendant 30 minutes dans de l’eau filtrée jusqu’à ce qu’ils gonflent et prennent une consistance semblable à celle des œufs de poisson. Le trempage est une technique culinaire qui consiste à laisser reposer un aliment dans un liquide pour qu’il s’hydrate et se ramollisse.
Étape 2
Préparation du jus d’algues : Pendant ce temps, mettez les feuilles d’algue nori dans une casserole avec 500 ml d’eau. Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 15 minutes. Filtrez le jus obtenu à l’aide d’une passoire fine. Ajoutez-y le sel marin et le sucre en poudre.
Étape 3
Mélange final : Incorporez délicatement les grains de chia gonflés au jus d’algues. Laissez refroidir, puis stockez votre caviar végétarien au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer l’algue nori par de la spiruline ou tout autre type d’algue comestible. Cela donnera une saveur différente à votre caviar végétarien.
Accord mets-vins
Pour accompagner ces faux œufs de poisson maison, optez pour un vin blanc sec bien frais comme un Chablis ou un Sancerre.
L’info en plus
Ces faux œufs de poissons sont non seulement savoureux mais aussi très nutritifs. Ils sont riches en fibres, en protéines et en omega-3 grâce aux grains de chia et aux algues.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos faux œufs de poisson maison ?
Servez ces faux œufs de poissons dans une petite coupelle ou un ramequin. Vous pouvez les accompagner de toasts grillés ou de blinis. Pour une présentation plus sophistiquée, disposez-les délicatement sur des cuillères à caviar en nacre ou en métal argenté.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Pmnzdy Mother of Pearl Lot de 10 cuillères à caviar faites à la main avec poignée ronde en nacre pour caviarContenu de l'emballage : 10 cuillères en nacre, longueur 7,3 cm, assez pour une utilisation plus que quotidienne. Matériau : ces cuillères à œufs faites à la main sont entièrement fabriquées en nacre de mer véritable et scintillante. La brillance incomparable de la nacre est due à sa structure de surface spéciale. Fabriqué avec soin : de légères variations de forme peuvent survenir en raison de la fabrication artisanale. Cela fait de chaque cuillère à caviar une pièce unique. Cuillère à caviar : les cuillères en nacre conservent le goût des aliments, idéales pour servir du caviar et des œufs, la façon préférée de profiter d'un beau caviar sans transmettre des arômes indésirables avec des cuillères en métal. Utilisation polyvalente : utilisez du caviar pour garder le goût merveilleux, utilisez comme table, buffet, cuillère à dessert, cuillère à yaourt, etc.16,99 €
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WANGCL Cuillères à Caviar Faites à la Main, 2 pièces, cuillère à Caviar en NacreLe matériau en nacre naturelle permet à la cuillère de conserver le goût des aliments, c'est le meilleur choix pour manger du caviar et des œufs. En raison des différents motifs de matériaux, chaque cuillère est unique et la surface est très lisse et brillante Ce doit être un excellent cadeau pour ceux qui aiment la pâtisserie et la cuisine et qui aiment la nourriture. Il peut être utilisé pour le café, le thé, les glaces, le caviar, les gâteaux, les œufs, les fruits, les desserts. Contenu de l'emballage : deux cuillères à caviar6,99 €
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Rifrpha 18 Pièces Petit Plateau de Peinture Rond en Acier Inoxydable Pigments de Peinture Plateau Godet Peinture Plateau de Palette de Mélange de Peinture pour Maquillage, Aquarelles, ArtistePetit plateau de peinture en acier inoxydable: La godet peinture est en acier inoxydable de haute qualité avec une surface lisse et sans arêtes vives. Pas facile à corroder par les pigments, durable et pas facile à rouiller, peut être utilisé pendant longtemps. Petit et portable pour un rangement facile Design humanisé : le pigments de peinture plateau a une petite pente sur le côté, ce qui est pratique pour verser du liquide, ce qui est très pratique pour verser de la peinture dans le récipient. Et évitez les déversements de peinture. Livré dans un design argenté à travers lequel la vraie couleur de la couleur peut être affichée Mélange de couleurs : les palettes de peinture ronde peuvent être utilisées pour mélanger des peintures à l'huile, du maquillage, des peintures, etc. Vous pouvez également l'utiliser avec des peintures à ongles, des gels, des vernis à ongles, des colles à cils comme le mélange de fond de teint, de rouge à lèvres ou de fard à paupières, etc. Facile à nettoyer : le petit palettes de peinture ronde en acier inoxydable peut être rincé à l'eau ou à l'aide d'une boule éponge, essuyé avec un chiffon, attendez qu'il sèche avant de continuer à l'utiliser. C'est très approprié comme cadeau pour la famille, les parents, les collègues, les amis, en particulier pour ceux qui aiment dessiner. Palette de mélange multifonctionnelle : utilisez des palettes pour contenir des peintures à l'aquarelle, à la gouache, à l'huile ou à l'acrylique, etc. Parfait pour les projets de peinture comme les fêtes de maquillage, l'artisanat, le travail en classe et les croquis en plein air. Parfait pour les enfants, les artisans, les amateurs et les peintres qualifiés.9,99 €
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iwobi Lot de 6 Plat de Sauce Soja en Céramique de Chat, Assiette à Sauce Soja Bol à Sauce Porcelaine Plats de Service de Snack💡🎈Empilable, design empilable, résistant à la chaleur et au lave-vaisselle. 💡🎈Céramique chauffée à haute température, sans plomb. (sécurité alimentaire) 💡🎈Idéal pour la sauce et le vinaigre, peut également être servi un plat froid, un kimchi, etc. 💡🎈Un excellent cadeau de pendaison de crémaillère, parfait pour les amoureux des chats. 💡🎈Une taille adorable pour les condiments, les épices et même les bijoux, Livré avec 6 modèles de chats différents dans le centre.13,99 €
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6 Ramequins en Céramique 200 ml - Allant au Four - 9 cm - Empilables - Revêtement Antiadhésif - Emballage sans Plastique🧁 APPORTEZ DE LA JOIE À LA TABLE : Surprenez vos invités avec du soufflé ou de la crème brûlée faits maison dans ce joli ensemble de ramequins aux couleurs pastel. Un régal pour les yeux et le palais ! 🧁 IDÉAL POUR LA CUISSON, CONGÉLATION OU SERVIR : Résistant à des températures allant de -15 à 280°. Avec ces beaux moules, vous pouvez préparer vos desserts au four, au micro-ondes ou au congélateur. 🧁 EMPILABLES : Beaux sur la table et organisés dans le placard ! Empilez les moules à soufflé afin d'avoir plus de place dans la cuisine pour le reste de la vaisselle. 🧁 FACILE À NETTOYER : Grâce au revêtement émaillé antiadhésif, les résidus alimentaires brûlés s'enlèvent très facilement à la main sous l'eau ou au lave-vaisselle. 🧁 EMBALLAGE SANS PLASTIQUE : Nous nous soucions de l'environnement autant que vous. C'est pourquoi nos bols en céramique sont conditionnés dans des emballages sans plastique.21,99 €
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Highkit Ramequin Creme Brulee Lot de 6, 200 ml Moules à Soufflé en Porcelaine, Ramequins Individuels pour Pudding, Crème Glacée, Sauce, Ramequin Dessert pour Four et Micro-ondes,9×5.3cm, BlancLot de 6 Pièces : Ces Ramequins Crème Brûlée polyvalents ont un diamètre de 9cm et une hauteur de 5cm. La capacité optimale du moule à soufflé est de 150ml et la capacité maximale est de 200ml. Ces 6 ramequins sont le choix idéal pour les quiches, la crème brûlée, les puddings, les gâteaux, les glaces, les muffins, etc. Ces ramequins et moules à soufflés en céramique peuvent également être utilisés comme Ramequins à Sauce pour les sauces, les collations, les soupes ou les garnitures. Dessous de Verre en Silicone pour Protection : Les 6 dessous de verre en silicone inclus peuvent empêcher les rayures causées par le frottement entre le fond des ramequins en céramique et le plan de travail, avec une fonction antidérapante et une isolation thermique. Ils sont faits à 100% silicone de qualité alimentaire et ne peuvent pas être mis au four. Le dessous de verre en silicone de couleur assortie peut également rendre le dessert plus délicat et plus appétissant. Matériau Céramique Sûr et de Haute Qualité : La Coupelle à Dessert pour Four est recouverte de kaolin de haute qualité et d'une glaçure non toxique et sans plomb, et peut supporter une plage de température sûre de 30℉ à 392℉ (0℃-200℃). Le ramequin en céramique peut être utilisé dans les fours, les micro-ondes, les friteuses à air, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs, etc. Remarque: Veuillez ne pas le chauffer et refroidir brusquement, sinon il risque de se briser. Design Empilable : Les parois des Ramequins Dish sont cannelées, ce qui est à la fois délicat et facile à manipuler. Les cannelures sur le dessus de l'intérieur rendent ces moules à crème brûlée plus faciles à empiler et plus stables, ce qui permet d'économiser de l'espace de stockage. Brosse en Silicone pour Nettoyage Facile : En raison du revêtement lisse de la surface du ramequin crème brûlée, il n'est pas recommandé d'utiliser des outils métalliques tranchants pour le nettoyer, car cela pourrait provoquer des rayures sur la surface du revêtement et en altérer l'aspect. La brosse de nettoyage en silicone facilite non seulement le nettoyage du moule, mais protège également le revêtement de glaçage et prolonge sa durée de service. Emballage Anti-Chute : Cet ensemble de 6 ramequins individuels est emballé dans un nouveau matériau sans pollution, la mousse EPE, qui présente de bonnes performances anti-chocs, pouvant être recyclé et ne polluant pas l'environnement. Il maximise la protection du produit lorsqu'il vous parvient en parfait état. Parfait comme cadeau.22,99 €