À l’arrivée de l’automne, les saveurs se parent de nuances chaleureuses et réconfortantes. C’est le moment idéal pour revisiter le traditionnel hamburger en lui conférant une touche automnale. Ce hamburger d’automne, conçu pour ravir les papilles, marie des ingrédients secs et de saison pour apporter une explosion de saveurs à chaque bouchée.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le grill électrique. Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2
Ajouter les steaks de soja et les faire cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 3
Couper les pains à hamburger en deux et les placer sur le grill pour les réchauffer légèrement.
Étape 4
Sur la base de chaque pain, étaler une cuillère à soupe de sauce barbecue.
Étape 5
Ajouter une tranche de fromage de chèvre sec sur chaque steak de soja chaud pour le faire fondre légèrement.
Étape 6
Placer les steaks sur les bases de pain, puis parsemer d’oignons frits secs et de cresson déshydraté.
Étape 7
Refermer les hamburgers avec le dessus des pains et servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus automnale, ajoutez quelques tranches de pommes séchées dans le burger, cela apportera une note sucrée et originale.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger, comme un gamay, accompagnera parfaitement ce hamburger d’automne, équilibrant les saveurs du fromage de chèvre et du steak de soja.
Le hamburger, bien qu’américain par essence, se prête à de nombreuses variations. Ici, les ingrédients secs et les saveurs automnales offrent une version originale et végétarienne de ce classique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Yakeba | Soja | Big Steak | 1000g I Culture européenne I Séché I Substitut de viande végétalien I Parfait pour les escalopes de soja I Steak vegetal | Aliment végétalien riche en protéines💯 1000g de Soja Big Steak correspondent à environ 4kg de viande. Alternative végétalienne à l'escalope ou au steak. Sans OGM. 1kg de steak de soja à base de farine de soja 🌯Le soja texturé offre de nombreuses possibilités de préparation. Beaucoup moins cher et plus productif que la viande. Grâce à leur capacité d'absorption d'eau, les émincés de soja peuvent être stockés longtemps et en économisant de la place ✅ Les produits à base de soja YAKEBA se distinguent avant tout par leur résistance à la morsure et leur goût exceptionnellement bon. Savourez une savoureuse escalope végétalienne ou utilisez-les comme alternative à la viande grillée 🍽 Découvre aussi d'autres substituts de viande YAKEBA, comme par exemple les émincés, les chunks de soja pour le goulasch, les granulés de soja comme alternative à la viande hachée de soja ou les médaillons 🌱 Culture et transformation sans OGM des produits à base de soja YAKEBA en Europe. Livraison dans un emballage papier de qualité alimentaire sans revêtement plastique ni suremballage supplémentaire 🌾 Big Steaks Soja - Végétarien, végétalien et sans OGM. Ensemble pour un meilleur bien-être animal. Un parfait substitut à la viande. Faire bouillir les steaks, les assaisonner et les déguster. Steak de soja à base de filet de soja 🌿 La marque Yakeba est synonyme de durabilité dans toutes les chaînes d'approvisionnement et d'action écologique. C'est pourquoi nos produits sont toujours emballés sans plastique et nos envois sont toujours neutres en CO239,50 € -
Yakeba | Soja | Big Steak | 500g I Culture européenne I Séché I Substitut de viande végétalien I Parfait pour les escalopes de soja I Aliment végétalien de longue conservation et riche en protéines💯 500g de Soja Big Steak correspondent à environ 2kg de viande. Alternative végétalienne à l'escalope ou au steak. Sans OGM. Soy Steaks en petit paquet de 0,5 kg de Yakeba 🌯 Les grosses cossettes de soja offrent de nombreuses possibilités de préparation. Beaucoup moins chères et plus productives que la viande. Grâce à leur capacité d'absorption d'eau, les émincés de soja peuvent être stockés longtemps et en économisant de la place ✅ Les produits à base de soja YAKEBA se distinguent avant tout par leur résistance à la morsure et leur goût exceptionnellement bon. Savourez une savoureuse escalope végétalienne ou utilisez-les comme alternative à la viande grillée 🍽 Découvre aussi d'autres alternatives à la viande YAKEBA, comme les émincés, les chunks de soja pour le goulasch, les granulés de soja pour remplacer la viande hachée ou les médaillons de soja 🌱 Culture et transformation sans OGM des produits à base de soja YAKEBA en Europe. Livraison dans un emballage papier de qualité alimentaire sans revêtement plastique ni suremballage supplémentaire 🌾 Big Steaks Soja - Végétarien, végétalien et sans OGM. Ensemble pour un meilleur bien-être animal. Un parfait substitut à la viande. Faire bouillir les steaks, les assaisonner et les déguster. Steak de soja à base de filet de soja 🌿 La marque Yakeba est synonyme de durabilité dans toutes les chaînes d'approvisionnement et d'action écologique. C'est pourquoi nos produits sont toujours emballés sans plastique et nos envois sont toujours neutres en CO232,50 €
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Fromage de chèvre - Argal (poids environ 2 kg)Argal au fromage de chèvre poids environ 2 kg Marque: Argal38,50 € -
Corsevilla - Crème de Fromage de Chèvre Affiné - Miel - Fromage à Tartiner - Gourmet - Miel - 1 unité - unité de 100 g environ - 100 g environ.DESCRIPTION - Fromage à tartiner à la crème, fabriqué artisanalement avec du fromage de chèvre fondu et des ingrédients naturels. RECOMMANDATION DE CONSOMMATION - En entrée, tartiner sur des toasts ou du pain. Comme ingrédient, il peut être utilisé dans des salades ou des tartares, en accompagnement d'aliments comme l'avocat ou la mangue. RECOMMANDATION DE CONSERVATION - Ne nécessite pas de froid. Conservez dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur. A consommer dans les 5 jours. FORMAT ET PRÉSENTATION - Pots en verre de 100 g. INGRÉDIENTS - Fromage de chèvre Corsevilla 30% (lait de chèvre, présure animale, chlorure de calcium, sel, lysozyme (dérivé des œufs) et ferments lactiques), crème (contient du lait et de l'œuf), miel 10%, amidon, sels fondants : polyphosphates, arôme, épaississant : gomme de caroube, conservateur : carraghénane et acide citrique. Allergènes : Lait et œuf. Peut contenir des traces de poisson, soja, fruits à coque et sésame.13,95 €
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Rub BBQ Burger 92 Bembo – Mélange d’Épices pour Hamburger et Viande Hachée – Marinade Sèche Barbecue – Made in Italy – 150 gMÉLANGE BBQ POUR HAMBURGER: Idéal pour viande hachée, steaks et boulettes. SAVEUR INTENSE ET ÉQUILIBRÉE: Apporte goût riche et homogène. PARFAIT POUR GRILL ET BBQ RAPIDE: Adapté aux cuissons à haute température. UTILISATION SIMPLE: Mélanger à la viande, former et cuire. BOÎTE ANTI-LUMIÈRE ET ANTI-OXYDATION: Préserve arôme et fraîcheur.12,90 €
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Knorr Soupe Velouté De Cresson 53g Pour 4 PersonnesDécouvrez le délicieux velouté de cresson de Knorr . Retrouvez toute la saveur parfumée et légèrement piquante du cresson dans cette délicieuse soupe déshydratée. Les soupes économiques Knorr marient de délicieux légumes pour vous offrir des classiques de la soupe Un potage préparée sans colorant, sans conservateur, ni exhausteur de gout. Mais, c'est quoi la déshydratation ? Cela consiste à retirer l'eau des ingrédients de nos soupes afin de conserver leur qualité et leur saveur sans ajout de conservateur. Ce format vous permet de réaliser 4 généreux bols de soupe de légumes. Une recette de soupe réconfortante prête en 5 minutes : Faites bouillir 1 L d'eau, ramenez à feu doux et versez le contenu du sachet. Laissez mijoter 5 min. C'est prêt12,00 € -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal Easy Grill, Barbecue electrique de table, Barbecue d'extérieur, 2100 W, Bac à eau, BG1348F0GRILLADES EN PLEIN AIR FACILES : Il suffit de le brancher et de commencer la cuisson, pour des grillades délicieuses avec votre famille et vos amis PUISSANT : Un barbecue électrique de table avec une puissance de 2100 W pour des grillades délicieuses FUMÉE RÉDUITE : Le bac à eau réduit la fumée et les odeurs - fini de déranger les voisins ! FACILE À NETTOYER : Grâce à un design entièrement démontable, avec une grille et un bac de récupération compatibles avec le lave-vaisselle RÉPARABILITÉ DE 15 ANS AU JUSTE PRIX: Nous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation à travers le monde afin de prolonger sa durée de vie.49,99 € -
Tefal EasyGrill Adjust Barbecue Électrique, 2300W, Grille Inox, Large surface de cuisson, Fumée Réduite, Température Réglable, Lave-Vaisselle, BG90E514PUISSANT ET POLYVALENT : 2300W pour une cuisson rapide et homogène de toutes vos viandes, poissons ou légumes TEMPÉRATURE REGLABLE :Thermostat 5 positions pour un contrôle précis de la cuisson selon vos recettes, de la saisie intense à la cuisson douce 2 FOIS MOINS DE FUMÉE : Bac à eau limitant fumée et odeurs pour une cuisson plus saine, idéale en intérieur comme en extérieur, toute l'année, sans gêne ni projections LARGE SURFACE DE CUISSON : Grille en acier inoxydable robuste de 37x23cm, parfaite pour cuisiner en toute simplicité jusqu'à 6 personnes en une seule fois NETTOYAGE FACILE : Grille, plaque et bacs entièrement amovibles et compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans contraintes après usage FABRIQUÉ EN FRANCE & RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : Nous proposons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde pour prolonger sa durée de vie64,99 €
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Hotec 2 Pièces Pince Cuisine 30cm, Pince Cuisine Inox Professionnel, Pince de Cuisine pour Cuisiner Griller et Cuire, professionnelles en acier inoxydable pour la cuisine, le gril et la pâtisserieAcier inoxydable de qualité alimentaire : la pince à barbecue Hotec est en acier inoxydable, la surface de préhension striée et la surface mate assurent une prise en main antidérapante. En outre, 30 cm correspondent à la longueur optimale pour de nombreuses possibilités d'utilisation. Facile à utiliser : un lot de deux pinces à épiler en acier inoxydable à pointe droite est très stable, grâce à leur design à pointe droite, elles sont faciles à manipuler et conviennent donc également pour des travaux précis et délicats comme une plaque décorative de cuisinier. Les pinces à bout rond sont conçues pour retourner des objets plus grands tels que des steaks, des hamburgers/poissons, les grillades, de la salade et plus encore. COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE: Pince à cuisine robuste, résistante à la chaleur, inoxydable, résistante à la corrosion, légère, facile à manipuler, comme neuve pour toujours. Grâce à sa finition de qualité et à l'acier inoxydable résistant à la rouille, la pince à épiler est adaptée au lave-vaisselle. CONCEPTION SÛRE : la pince en acier inoxydable mesure environ De 30 cm de long, idéal comme pince à gril et fourchette à barbecue, car vous pouvez tourner le gril et faire griller les aliments à une distance sûre, sans vous brûler, aucun risque de brûlure lors du barbecue. MULTIPLES UTILISATIONS : La pince à barbecue et à cuisine est polyvalente et nous l'utilisons surtout pour la préparation de steaks, de côtelettes, de coupes de viande, de saucisses, de poisson, de légumes, de fondue ou de viande grillée. Tous les aliments, qu'il s'agisse de viande, de légumes, de salades ou de pâtisseries, tiennent fermement sans glisser.12,99 €11,99 €-8% -
HENDI Pince de service HACCP, poignée enduite aux couleurs HACCP, pince de cuisine, pince alimentaire, pince à barbecue, pince de cuisson, 250 mm, acier inoxydable, noirFonctionnalité exceptionnelle Multi-usages Poignée ergonomique Pour un service de restauration professionnel - Couleurs conformes aux normes HACCP Ne convient pas au lave-vaisselle4,74 €
Comment servir
Présentez vos hamburgers sur des assiettes en ardoise pour un effet rustique et élégant. Utilisez des pics à burger pour maintenir les ingrédients bien en place.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates Ardoise II 30cm GrisMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris16,99 € -
Navaris planche ardoise pour fromage apéro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 30x20 cm - Assiette rectangulaire pour service platPRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table. ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.43,99 €
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200 Pcs Pics à Brochettes en Boiss, 18 cm Pic a Brochette en Bois, Pic Brochette Bois Apero pour Buffet de Fête Collations Finger Food Piques Apéro Grillades de Fruits Apéritifs AccessoiresMatériau robuste : Les brochettes en bois sont fabriquées en bambou de haute qualité, robuste et durable. Elles ne se cassent pas facilement lors de l'enfilage d'objets lourds. Elles offrent un soutien suffisant et assurent un enfilage uniforme des ingrédients, pour un enfilage fluide. Conception du manche : Les brochettes en bois pour shish kebab sont dotées d'un manche large, plat et pointu, éliminant ainsi le besoin d'embrocher les ingrédients. L'enfilage est efficace, permet de gagner du temps et facilite la cuisson. Facile à utiliser : Les brochettes créent un effet visuel rafraîchissant après enfilage, embellissant le plat et vous permettant de griller uniformément les aliments pour préparer de délicieux repas pour vos invités. Polyvalent : Avec une longueur de 18 cm, elles sont pratiques et s'adaptent à de nombreuses activités, que ce soit pour les barbecues en famille, les grillades au feu de camp ou les buffets. Polyvalent : Convient pour la viande, les légumes, les fruits, les guimauves, les amuse-gueules, les barbecues, les grillades en plein air, etc. – pour une ambiance animée lors de vos fêtes et événements.8,88 € -
Zikenis 100 Pièces Brochettes Cocktail,Coktail en Bambou,12 cm cure-dents fantaisie pour charcuterie,sandwich,fruits,Batons de Bocktail en Bambou Jetables ConvientMatériaux de haute qualité : Fabriqués en bambou naturel de haute qualité, ils sont durables, incassables, tranchants et suffisamment longs, naturellement biodégradables, respectueux de l'environnement et inodores Sûr et pratique : Leur surface lisse et sans bavures vous évite de vous piquer les mains. Les produits jetables peuvent être jetés immédiatement après utilisation, réduisant ainsi le nettoyage après les activités ou les fêtes Design pratique : Chaque pic à cocktail est orné d'une magnifique perle en bois à son extrémité. À la fois élégant et mignon, il est aussi très pratique, facile à prendre en main et ne vous échappera pas facilement. Idéal pour les invités qui souhaitent piquer des boulettes de viande, du fromage, des fruits, etc Quantité suffisante : Chaque paquet contient 100 brochettes en bois. Idéales pour les grandes fêtes et un usage quotidien. Leur longueur moyenne de 12 cm est suffisante pour piquer les aliments Polyvalents : Nos pics à cocktail sont parfaits pour les brochettes d'amuse-gueules, les décorations de cocktails, les en-cas de fête, les kebabs, les amuse-gueules, les brochettes de punch et les brochettes de fruits. Ils conviennent à tous les types de fêtes, garantissant une ambiance conviviale et parfaite6,49 €
