Recette de lapins de Pâques en chocolat

Recette de lapins de Pâques en chocolat

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le lapin de Pâques en chocolat est une tradition qui ravit petits et grands ! Faire ses propres lapins en chocolat est une activité amusante et délicieuse. Suis ces étapes simples pour créer tes propres merveilles chocolatées.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Fais fondre le chocolat noir au bain-marie en utilisant un thermomètre culinaire pour atteindre une température de 45°C. Ensuite, laisse-le refroidir jusqu’à 27°C.

Étape 2

Réchauffe légèrement le chocolat jusqu’à 31°C et verse-le dans les moules en forme de lapin. Secoue délicatement pour enlever les bulles d’air.

Étape 3

Répète le processus avec le chocolat au lait et le chocolat blanc. Tu peux créer des détails amusants en utilisant les différentes couleurs de chocolat.

Étape 4

Laisse les moules durcir à température ambiante avant de démouler délicatement les lapins.

Étape 5

Utilise le sucre décoratif multicolore pour embellir tes lapins en chocolat. Sois créatif et amuse-toi !

Thérèse Lefébure

Mon astuce de chef

Pour un chocolat parfaitement brillant, veille à bien respecter les étapes de tempérage et utilise un moule en plastique rigide ou en polycarbonate.

Boisson festive

Pour accompagner tes lapins en chocolat, rien de mieux qu’un bon chocolat chaud ou un lait vanillé bien mousseux.

L’info en plus

Cette tradition du lapin de Pâques remonte à l’Allemagne du XVIIe siècle où l’on offrait des œufs peints, symboles de renouveau et de vie.

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Comment présenter

Présente tes lapins en chocolat sur un plat de présentation à dessert ou une belle assiette de service en céramique colorée pour un effet festif et joyeux de Pâques.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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