Découvrez Une Délicieuse Pâte À Pizza

Name: Recette de pâte à pizza avec farine semi-complète
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes farine semi-complète; 7 grammes levure de boulanger sèche; 300 millilitres eau tiède; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café sel; 1 cuillère à café sucre

4.9/5 - (7 votes)

La pâte à pizza maison est une excellente base pour toutes vos créations culinaires. En utilisant de la farine semi-complète, vous apportez une touche nutritive à votre plat tout en conservant la texture moelleuse et croustillante tant appréciée. Cuisiner une pâte à pizza peut sembler intimidant, mais avec quelques astuces et un peu de patience, vous réaliserez une pâte digne des meilleures pizzerias.

15 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

500 grammes de farine semi-complète

7 grammes de levure de boulanger sèche

300 millilitres de eau tiède

2 cuillères à soupe de huile d’olive

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

Ustensiles

robot patissier

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la levure avec l’eau tiède et le sucre. Laissez reposer pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange mousse.

Étape 2

Ajoutez la farine semi-complète et le sel dans le bol du robot pâtissier. Versez le mélange de levure et l’huile d’olive.

Étape 3

Pétrissez la pâte à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

Étape 4

Couvrez le bol d’un torchon humide et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

Étape 5

Préchauffez votre four à 220°C. Divisez la pâte en deux portions égales.

Étape 6

Sur une surface légèrement farinée, étalez chaque portion en un cercle d’environ 30 cm de diamètre.

Étape 7

Garnissez votre pâte à pizza selon vos envies et enfournez pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoutez des herbes séchées comme de l’origan ou du basilic directement dans la pâte pendant le pétrissage.

Accord mets et vins

Pour accompagner votre pizza, optez pour un vin rouge italien comme le Chianti. Ses arômes fruités et son acidité équilibrée s’harmonisent parfaitement avec les saveurs de la pizza.

La pizza est originaire d’Italie, plus précisément de Naples. Elle est devenue l’un des plats les plus populaires au monde grâce à sa simplicité et à la variété infinie de ses garnitures.

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