Embarquez pour un voyage culinaire en Asie avec cette délicieuse recette de riz gluant aux nectarines. Accessible à tous, elle émerveillera vos papilles et celles de vos invités. Suivez le guide et laissez-vous porter par les saveurs exotiques.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Trempage du riz : Commencez par faire tremper le riz gluant dans un grand volume d’eau pendant au moins 2 heures.
Étape 2
Cuisson du riz : Égouttez-le ensuite et placez-le dans le panier de votre cuit-vapeur. Faites cuire à la vapeur pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce que le riz devienne translucide.
Étape 3
Préparation des nectarines : Pendant ce temps, lavez, dénoyautez et coupez les nectarines en petits dés. Réservez.
Étape 4
Préparation du lait de coco : Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco avec le sucre jusqu’à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 5
Dressage : Une fois que tout est prêt, servez le riz gluant dans un bol, ajoutez les morceaux de nectarine et versez le lait de coco par-dessus.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur à votre plat, vous pouvez également griller légèrement vos morceaux de nectarine dans une poêle avec un peu de miel. Cela apportera une touche caramélisée délicieuse.
Idéal avec du thé vert
Je vous recommande d’accompagner ce dessert léger et fruité d’un bon thé vert. Ses notes végétales se marieront parfaitement avec la douceur des nectarines et du lait de coco.
L’info en plus
Ce dessert est très populaire en Thaïlande où il est souvent servi lors des grandes occasions. Le mariage du riz gluant, du lait de coco et des fruits frais offre une expérience gustative unique qui plaît toujours beaucoup.
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Bol adapté à la présentation
Servez votre riz gluant aux nectarines dans un joli bol coloré qui rappelle les couleurs vibrantes des marchés thaïlandais. Vous pouvez garnir avec quelques feuilles de menthe pour apporter une note fraîche et décorative.
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