Les patates douces apportent une touche chaleureuse et sucrée à cette savoureuse salade qui saura ravir petits et grands. Parfaitement assaisonnée et consistante, elle est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger. Découvrez comment réaliser cette recette simple et délicieuse chez vous.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes d’environ 2 cm.
Étape 3
Mélangez dans un saladier l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sirop d’érable, la cannelle, le gros sel et le poivre.
Étape 4
Ajoutez les cubes de patate douce dans le saladier et enrobez-les bien avec le mélange.
Étape 5
Disposez les patates douces sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Étape 6
Pendant ce temps, faites griller les noix de pécan dans une poêle sèche pendant quelques minutes en remuant régulièrement.
Étape 7
Une fois les patates douces cuites, laissez-les refroidir légèrement avant de les mélanger avec les noix de pécan dans un saladier de service.
Mon astuce de chef
Ajouter un peu de feta émiettée pour une touche salée qui contraste avec la douceur des patates et du sirop d’érable.
Vin Blanc Sec
Un verre de vin blanc sec, comme un Sancerre, saura parfaitement compléter les saveurs de cette salade par sa fraîcheur et son fruité.
L’info en plus
La patate douce est un tubercule originaire d’Amérique centrale et du sud. Riche en fibres et en vitamines, c’est un aliment santé par excellence.
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Comment présenter
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