Les samoussas sont des petites merveilles croustillantes venues directement de l’Inde, prêtes à ravir vos papilles ! Avec un peu de patience et notre méthode simple, vous les plierez comme un chef.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par réhydrater les oignons dans un peu d’eau chaude. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 2
Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporez les épices garam masala pour donner une belle saveur au mélange.
Étape 3
Coupez les feuilles de brick en deux pour obtenir des demi-cercles. Prenez un demi-cercle et pliez-le en deux pour former une bande.
Étape 4
Disposez une cuillère de la farce à l’extrémité de la bande et commencez à plier en triangle, en veillant à enfermer complètement la farce.
Étape 5
Répétez l’opération avec le reste des ingrédients. Faites chauffer l’huile dans la friteuse et plongez-y les samoussas jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour éviter que vos samoussas ne se décomposent à la cuisson, veillez à bien sceller la pâte avec un peu d’eau sur le dernier pli.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec et léger, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ces samoussas épicés.
L’info en plus
Originaire de l’Inde, le samoussa est devenu un met prisé dans le monde entier, se déclinant en une multitude de saveurs et de inspirations locales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tristar Friteuse en Acier Inoxydable, Capacité 5 L, 3000 W, Thermostat Réglable, Panier Amovible, Usage Semi Professionnel, FR-9330Puissance élevée: Avec 3000 W, la friteuse chauffe rapidement et maintient une température stable pour des résultats croustillants et homogènes Grande capacité: Le volume de 5 litres permet de préparer plusieurs portions en une seule cuisson pour les repas en famille ou entre amis Matériau durable: Le boîtier en acier inoxydable brossé assure robustesse et facilité d’entretien après chaque utilisation Réglage précis: Le thermostat ajustable permet d’adapter la température selon les aliments pour une cuisson maîtrisée Conception pratique: Le panier amovible facilite l’égouttage et le service, tout en assurant une manipulation confortable64,99 €49,99 €-23%
Comment servir
Servez vos samoussas sur un grand plat à tajine pour une ambiance authentique. Accompagnez-les de petites coupelles de différentes sauces pour varier les plaisirs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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