Recette de tagliatelles aux asperges, poulet et citron

Recette de tagliatelles aux asperges, poulet et citron

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Les tagliatelles aux asperges, poulet et citron sont un plat délicieux et équilibré, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Ce plat conjugue la douceur des tagliatelles, la fraîcheur des asperges et le goût citronné du poulet, créant ainsi une harmonie de saveurs qui réjouira tous vos convives. Que vous soyez un cuisinier novice ou expérimenté, cette recette est accessible et vous permettra de réaliser un plat digne des meilleures trattorias italiennes.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire chauffer une grande casserole d’eau salée et y cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, chauffer à feu moyen et ajouter le blanc de poulet en conserve, légèrement égoutté. Faire revenir quelques minutes.

Étape 3

Ajouter les asperges en morceaux, le jus de citron, la crème fraîche et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes.

Étape 4

Égoutter les tagliatelles puis les incorporer dans la cocotte. Mélanger délicatement.

Étape 5

Assaisonner avec le sel et le poivre, selon votre goût.

Étape 6

Servir chaud en parsemant de parmesan râpé.

Thérèse Lefébure

Mon astuce de chef

Pour une note encore plus parfumée, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron. Un zesteur vous aidera à réaliser des zestes fins et élégants.

Accord mets-vins

Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc ou un chardonnay. Ils raviveront les saveurs citronnées du plat.

L’info en plus

La recette des tagliatelles aux asperges, poulet et citron est un clin d’Å“il à la cuisine italienne, réputée pour sa simplicité et l’utilisation d’ingrédients frais et savoureux.

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Comment servir

Présentez ce plat dans une grande assiette creuse pour mettre en valeur les tagliatelles et leur sauce onctueuse. Utilisez une pince à spaghetti pour servir délicatement sans casser les pâtes.

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