Les tartelettes aux mûres sont une douce tentation à laquelle il est difficile de résister. Avec leur pâte croustillante et leur garniture juteuse, elles séduisent les amateurs de desserts fruités. Cette recette simple et rapide vous permettra de réaliser des tartelettes savoureuses, même si vous n’êtes pas un expert en pâtisserie.
25 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez légèrement les moules à tartelettes.
Étape 2
Étalez la pâte sablée sur un plan de travail fariné et découpez des cercles légèrement plus grands que vos moules à tartelettes.
Étape 3
Placez les disques de pâte dans les moules et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’ils ne gonflent à la cuisson.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la confiture de mûres, le sucre en poudre, la poudre d’amandes et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Répartissez cette préparation sur les fonds de tartelettes et garnissez de quelques amandes effilées.
Étape 6
Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les bords de la pâte soient dorés.
Étape 7
Laissez refroidir les tartelettes avant de les démouler.
Étape 8
Saupoudrez de sucre glace pour une touche finale délicate.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de liqueur de mûres à la préparation avant de la répartir sur les fonds de tartelettes. Cela apportera une note alcoolisée subtile et raffinée.
Que boire avec ces tartelettes ?
Un thé noir aux fruits rouges sera idéal pour accompagner ces tartelettes aux mûres, renforçant ainsi les notes fruitées de votre dessert.
Les mûres sont des fruits sauvages souvent associés à la fin de l’été et au début de l’automne. Riches en antioxydants et en vitamines, elles sont non seulement délicieuses mais aussi bénéfiques pour la santé. Cette recette rappelle la tradition des cueillettes familiales et des goûters partagés.
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Comment servir vos tartelettes aux mûres ?
Servez vos tartelettes sur une assiette à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur leurs couleurs vives. Accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée pour une touche gourmande supplémentaire.
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