Recette de wrap au jambon, fromage et légumes facile et healthy

Dans la rédaction, on parle souvent de slow food et pourtant, parfois, la rapidité peut rimer avec équilibre. Le wrap au jambon, fromage et légumes s’impose comme une valeur sûre du déjeuner sur le pouce, sans sacrifier ni le goût ni la santé. Une enquête gustative qui mérite qu’on s’y attarde quelques minutes en cuisine.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Épingler cette recette sur Pinterest

Épingler cette recette sur Pinterest

1. Préparer les légumes

Lavez soigneusement la laitue et les tomates. Coupez les tomates en fines rondelles, comme des petites pièces de monnaie, et essorez bien la laitue pour qu’elle ne rende pas d’eau dans le wrap.

2. Réchauffer les galettes

Faites chauffer chaque galette de blé quelques secondes dans une poêle bien sèche, sans matière grasse. Cette étape les rend plus souples et évite qu’elles ne craquent au moment de rouler.

3. Garnir la base

Étalez une fine couche de fromage frais à tartiner sur toute la surface de la galette, cela va servir de colle naturelle, c’est-à-dire un ingrédient qui va souder tous les éléments entre eux pour que le wrap ne s’ouvre pas.

4. Ajouter la garniture

Disposez deux tranches de jambon, une poignée de fromage râpé, les carottes râpées, une feuille de laitue et quelques rondelles de tomate sur le tiers inférieur de la galette. Salez et poivrez légèrement.

5. Rouler le wrap

Repliez les côtés de la galette vers l’intérieur, puis roulez fermement depuis le bas comme on enroulerait un tapis de yoga. Serrez bien pour que la garniture ne s’échappe pas.

6. Couper et servir

Coupez chaque wrap en deux dans la diagonale à l’aide d’un couteau bien aiguisé, pour révéler la coupe colorée des légumes et du jambon.

Mon astuce de chef

Pour éviter que le wrap ne détrempe, placez toujours la laitue entre le fromage frais et les ingrédients humides comme la tomate : elle joue un rôle de barrière protectrice, c’est-à-dire une couche qui empêche les liquides de traverser la galette.

Accord boisson

Un jus de fruits frais pressé, comme une orange ou un pamplemousse, accompagne à merveille la fraîcheur du wrap. Pour les adultes, un verre de vin blanc sec et léger, type sauvignon, complète agréablement les saveurs.

L’info en plus

Le wrap trouve ses origines au Mexique avec la tortilla, avant d’être adopté et réinventé par la cuisine américaine dans les années 1990 comme alternative rapide au sandwich traditionnel.

Imprimer

Comment servir le wrap au jambon et légumes

Présentez les wraps coupés en biais sur une planche en bois, pour un effet convivial et décontracté. Vous pouvez les disposer debout dans un pot à ustensiles ou un verre large, façon présentation de bar à salades, pour une touche originale lors d’un buffet.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?