30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez le lait en poudre pour une texture plus moelleuse.
Étape 2
Faites fondre 50 g de beurre et incorporez-le progressivement à la pâte à l’aide du robot jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Laissez reposer la pâte sous un torchon humide pendant une heure. Elle doit doubler de volume.
Étape 4
Faites fondre le chocolat avec le reste de beurre et mélangez-le au cacao en poudre pour obtenir une garniture lisse.
Étape 5
Étalez la pâte en un rectangle et tartinez la garniture au chocolat. Roulez la pâte puis coupez-la en tronçons.
Étape 6
Disposez les tronçons dans les moules à babka et laissez lever encore 30 minutes.
Étape 7
Préchauffez le four à 180°C et enfournez les mini-babkas pour 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une babka encore plus originale, ajoutez des zestes d’orange dans la garniture au chocolat. Cela apportera une note fraîche et parfumée à votre préparation.
Pour accompagner vos mini-babkas
Servez un chocolat chaud ou un thé noir bergamote. Leurs arômes se marient parfaitement avec la richesse du chocolat.
L’info en plus
Originaire d’europe de l’est, la babka est traditionnellement servie lors des fêtes religieuses ou familiales. Ses motifs marbrés en font également un pain très apprécié lors des événements festifs pour illuminer la table. C’est une fusion parfaite entre tradition et gourmandise.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Robot Pâtissier 1500W Multifonction, Mixeur Cuisine pour Pâtisserie, 2 Bols Inox 4,5L + 5L, 10 Vitesses + Pulse, Tête Inclinable, Crochet à Pâte, Batteur, Fouet, Anti-Éclaboussures, NoirPuissance 1500W + double bol inox 4,5L et 5L – la solution gain de place pour pâtisser davantage- Ce robot pâtissier/batteur sur socle combine puissance sérieuse et capacité flexible. Le moteur 1500W pétrit les pâtes à pain lourdes, les pâtes à pizza et les pâtes à gâteau épaisses. Les bols inox de 4,5L et 5L offrent le format adapté : 5L pour les fournées familiales, 4,5L pour les petites préparations, la crème fouettée ou les blancs en neige. Les bols s’emboîtent pour gagner de la place. Ce robot multifonction grande capacité est malin pour les petites cuisines, appartements et foyers occupés. 10 vitesses et mélange planétaire – du fouettage délicat au pétrissage intensif.- Avec 10 vitesses, ce mixeur pâtissier adapte sa puissance à chaque préparation : incorporer la farine d’une génoise délicate ou pétrir une pâte à pizza ferme. Le mélange planétaire fait tourner les accessoires dans tout le bol pour un résultat homogène. La tête inclinable et le crochet à pâte facilitent l’ajout d’ingrédients et le changement d’accessoires. Les 10 vitesses couvrent tous les besoins, du mélange léger au pétrissage intense. Vous obtenez ainsi la bonne texture, sans effort, pour toutes vos recettes sucrées et salées. Crochet à pâte, fouet et batteur plat – tout le nécessaire pour gâteaux, pain et pâtisserie.- Ce batteur électrique cuisine est livré avec crochet à pâte, fouet et batteur plat : une seule machine pour pétrir, fouetter et mélanger. Préparez gâteaux d’anniversaire, cookies, pâtisseries, muffins et pain, ou une pâte à pizza pour les soirées en famille. La protection anti-éclaboussures multifonction garde la farine et la pâte dans le bol et limite le désordre sur le plan de travail. Un équipement complet pour varier les recettes au quotidien. Idéal pour les débutants comme pour les pâtissiers exigeants. Stable, sûr et facile à utiliser – conçu pour inspirer confiance au quotidien.- Les pieds ventouses antidérapants maintiennent ce mixeur cuisine électrique bien stable, même pendant le pétrissage d’une pâte lourde : plus besoin de le retenir sur le plan de travail. La conception à tête inclinable facilite l’accès au bol et aux accessoires. Son format compact convient aux tâches de pétrisseur ménager dans les appartements et les petites cuisines. Vous travaillez sereinement, sans vibrations excessives ni risque de déplacement. Une utilisation simple, sécurisante et pratique, jour après jour. Nettoyage facile, compact et prêt à offrir – un batteur sur socle pour les vrais foyers.- Les bols en acier inoxydable et les accessoires amovibles se nettoient facilement après la pâtisserie, pour vous faire gagner du temps. Son design gain de place et ses bols emboîtables en font l’un des mixeurs cuisine les plus pratiques pour la pâtisserie dans les petites cuisines. Sa finition noire apporte une touche élégante au plan de travail. Avec notre service client, ce robot pâtissier électrique est aussi un cadeau attentionné pour les nouveaux pâtissiers, les couples ou les étudiants.69,99 €
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Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24%
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Silicone Moule Kouglof, 24cm Moule à Kouglof en Silicone【Matériaux de haute qualité】Le moule à gâteau en forme d'anneau est fabriqué en silicone alimentaire. Il est sans BPA, souple, antiadhésif, résistant et réutilisable, et supporte des températures comprises entre -40 °C et 230 °C. 【Démoulage facile】La surface en silicone du moule a gateau est naturellement antiadhésive. Après la cuisson, il suffit de le tourner légèrement ou de le retourner pour que le gâteau glisse hors du moule, parfaitement intact. La conception classique en forme d'anneau creux permet une circulation plus homogène de la chaleur, garantissant une cuisson uniforme du gâteau sans zones non cuites. 【Facile à nettoyer】Après utilisation, le moule gateau silicone peut être lavé à l'eau savonneuse douce ou mis au lave-vaisselle. Rangez-le dans un endroit frais et sec après le nettoyage. 【Contenu du paquet】L'ensemble comprend 1 moule a kouglof en silicone d'un diamètre intérieur de 22 cm et d'une hauteur de 10 cm. Le silicone est pliable pour le rangement, ce qui permet de gagner de la place par rapport aux moules en métal. 【Utilisation polyvalente】Le Moule à Kouglof convient à la confection de gâteaux en anneau, de quatre-quarts, de brownies, de gelées, de pain, de glaces, de gâteaux mousse, de gâteaux au fromage et d'anneaux de décoration en chocolat.7,99 €
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2 Pièces Moule Kouglof, 24cm Silicone Moule à Kouglof Anti-Adhérent【Matériaux de haute qualité】Le moule gateau silicone est fabriqué en silicone alimentaire. Il est sans BPA, souple, antiadhésif, résistant et réutilisable, et supporte des températures comprises entre -40 °C et 230 °C. 【Démoulage facile】La surface en silicone du moule a gateau est naturellement antiadhésive. Une fois la cuisson terminée, il suffit de le tourner légèrement ou de le retourner pour que le gâteau se démoule parfaitement intact. La conception classique en forme d'anneau creux permet une circulation plus uniforme de la chaleur, garantissant une cuisson homogène du gâteau sans aucune zone non cuite. 【Facile à nettoyer】Après utilisation, le moule a kouglof peut être lavé à l'eau savonneuse douce ou mis au lave-vaisselle. Rangez-le dans un endroit frais et sec après le nettoyage. 【Contenu de l'emballage】L'ensemble comprend 2 moules à gâteau en forme d'anneau en silicone, chacun d'un diamètre intérieur de 22 cm et d'une hauteur de 10 cm. Le silicone est pliable pour le rangement, ce qui permet de gagner de la place par rapport aux moules en métal. 【Utilisations polyvalentes】Le Moule Kouglof convient notamment à la confection de gâteaux en forme d'anneau, de quatre-quarts, de brownies, de gelées, de pain, de glaces, de gâteaux mousse, de gâteaux au fromage et d'anneaux de décoration en chocolat.10,99 €
Comment présenter
Disposez vos mini-babkas sur une assiette à dessert blanche pour faire ressortir les motifs tourbillonnants du chocolat. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace pour une présentation plus raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Sotbnna 6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 × 15 × 1,9 cm. Les assiettes à dessert rondes sont idéales comme assiettes à collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, le soir de tapas ou pour la présentation de table décorative 3. Design noir avec structure décorative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une présentation moderne. Comme assiette à sushis, assiettes à gâteau ou assiettes à entrée, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord légèrement surélevé pour un service propre. Le bord légèrement surélevé aide à mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrées, les petites salades et diverses apéritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fêtes. Les 6 petites assiettes sont adaptées pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, les fêtes, les buffets et les dîners d'invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à collation, assiette à accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut être combiné de manière polyvalente avec d'autres vaisselles13,59 €
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vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu DégradéCollections complètes : service de table Bonita de 6 pièces composé de 6 assiettes à dessert, Ø 18,8 x H 2,2 cm. Le petit set d'assiettes à gâteau convient comme assiette à collation, assiette à salade ou assiette à pâtes pour le dîner, les fruits, les desserts, les fêtes, les apéritifs. L'ambiance unique des couleurs bleues se traduit facilement dans un ciel bleu et des vacances agréables. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte bleue élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Artisanat intemporel et excellente décoration : cette série combine un motif délicat peint à la main, une finition exceptionnelle et une variété de teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Idée cadeau impressionnante : en tant que cadeau décent, ce superbe service de vaisselle est idéal pour votre maison, bureau, bar, etc. Le service combiné Bonita est parfait pour tous les âges, familles et amis. Emballage sûr et solide. Pour chaque problème, nous offrons des solutions optimales, il suffit de nous contacter par e-mail. Plusieurs compléments de vancasso : d'autres ajouts individuels à la série « Bonita » de la marque vancasso tels que bol à céréales, assiettes à gâteau, assiettes creuses, tasses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Mandala, Macaron, Bella, Bonbon, Navia sont également disponibles.34,26 €32,54 €-5%






