le cabillaud de noël est un plat festif qui réchauffe l’âme et ravit les papilles. idéal pour célébrer en famille, ce poisson délicat s’habille de saveurs subtiles et envoûtantes.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Préparer une marinade en mélangeant l’huile d’olive, le paprika et le poivre noir.
Étape 2
Éplucher les gousses d’ail et les passer au presse-ail. Ajouter l’ail à la marinade.
Étape 3
Badigeonner les filets de cabillaud avec la marinade et les déposer dans une cocotte en fonte. Laisser reposer pendant 10 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, faire cuire le riz basmati dans une casserole d’eau bouillante avec le cube de bouillon et les filaments de safran.
Étape 5
Enfourner la cocotte avec le cabillaud pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et tendre.
Étape 6
Égoutter le riz et le disposer en dôme sur chaque assiette. Poser délicatement un filet de cabillaud sur le riz.
Mon astuce de chef
pour un cabillaud encore plus parfumé, laissez mariner au réfrigérateur pendant une heure.
Accord mets vins
ce plat de cabillaud aux épices se marie parfaitement avec un vin blanc sec et minéral comme un sancerre.
L’info en plus
le cabillaud est un poisson délicat et pauvre en matières grasses, souvent consommé pendant les fêtes de fin d’année pour ses qualités nutritionnelles et son goût raffiné.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
servez ce cabillaud dans un grand plat de présentation en céramique avec des bords légèrement relevés pour conserver la sauce.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plat de présentation BELDI CHIC 31 cm – Céramique artisanale – Pour couscous, tajine, salades ou plats familiaux – Design traditionnel fait main (Modèle 02)🏺 Caractéristiques du produit : Diamètre : 31 cm. Hauteur : 4,5 cm. Matière : Céramique artisanale, émaillée à la main. Couleur : Terre cuite rouge avec motifs beiges traditionnels. Utilisation : Présentation de plats chauds ou froids (couscous, tajine, salades, fruits, etc.). Fabrication : 100 % artisanale – chaque pièce est unique. 🌿 Avantages : Conserve parfaitement la chaleur des plats. Design beldi élégant, parfait pour les tables conviviales. Résistant et durable grâce à la qualité de la céramique. Peut être utilisé au quotidien ou comme pièce décorative. Compatible avec une cuisine authentique et moderne. 🎁 Une pièce d’art utile Ce plat de présentation BELDI CHIC est aussi une idée cadeau originale pour les amateurs de cuisine du monde ou de vaisselle artisanale. Sa finition brillante et ses motifs traditionnels font de chaque repas un moment de partage. Entretien : Lavage à la main recommandé. Ne pas exposer à la flamme directe. Compatible avec le four à basse température et le micro-ondes.34,90 €
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Plat de présentation BELDI CHIC 31 cm – Céramique artisanale – Pour couscous, tajine, salades ou plats familiaux – Design traditionnel fait main (Modèle 01)🏺 Caractéristiques du produit : Diamètre : 31 cm. Hauteur : 4,5 cm. Matière : Céramique artisanale, émaillée à la main. Couleur : Terre cuite rouge avec motifs beiges traditionnels. Utilisation : Présentation de plats chauds ou froids (couscous, tajine, salades, fruits, etc.). Fabrication : 100 % artisanale – chaque pièce est unique. 🌿 Avantages : Conserve parfaitement la chaleur des plats. Design beldi élégant, parfait pour les tables conviviales. Résistant et durable grâce à la qualité de la céramique. Peut être utilisé au quotidien ou comme pièce décorative. Compatible avec une cuisine authentique et moderne. 🎁 Une pièce d’art utile Ce plat de présentation BELDI CHIC est aussi une idée cadeau originale pour les amateurs de cuisine du monde ou de vaisselle artisanale. Sa finition brillante et ses motifs traditionnels font de chaque repas un moment de partage. Entretien : Lavage à la main recommandé. Ne pas exposer à la flamme directe. Compatible avec le four à basse température et le micro-ondes.34,90 €




